Êtes-vous à la recherche de recettes végétaliennes pour essayer de préparer de nouveaux plats entièrement végétaux? Voulez-vous renouveler votre menu vegan ? Il y a tellement de plats faciles dans la version vegan que l'on peut préparer chez soi pour obtenir un menu complet de l'entrée au dessert.
Pensons par exemple à tous les légumes que nous pourrions utiliser pour assaisonner les pâtes classiques mais aussi aux recettes alternatives pour préparer des lasagnes et des plats principaux à la maison, y compris les légumineuses, les légumes et les céréales. Vous pouvez ainsi donner vie aux boulettes de viande et burgers de légumes mais aussi essayer de préparer vos desserts préférés chez vous dans une version vegan.
Voici une collection de recettes vegan dont vous pouvez vous inspirer pour apporter des plats vraiment savoureux à table sans aucun ingrédient d'origine animale. Êtes-vous prêt à expérimenter?
Recettes végétaliennes: apéritifs
Rouleaux de printemps
Les rouleaux de printemps sont un apéritif végétalien. Les préparer à la maison est très simple et ne prend pas beaucoup de temps. Vous pouvez varier la garniture des rouleaux de printemps en fonction des légumes de saison dont vous disposerez. Voici la recette.
Tarte salée végétalienne
Une tarte salée végétalienne avec beaucoup de légumes de saison ne peut pas manquer aux entrées à apporter à table ou à servir au buffet. Les tartes salées conviennent également comme deuxième plat. Voici les recettes pour préparer la tarte salée végétalienne en dix variantes.
Houmous aux pois chiches
En plus du houmous traditionnel aux pois chiches , il existe de nombreuses variantes à préparer avec l'ajout d'autres ingrédients qui servent à rendre le houmous coloré et encore plus savoureux. Ainsi, vous pouvez servir à vos invités du houmous à tartiner de différentes couleurs et saveurs. Voici toutes les recettes pour préparer le houmous à la maison.
Recettes végétaliennes: premiers plats
Cannellonis végétaliens
À la base de ce plat, nous trouvons des cannellonis préparés uniquement avec de la semoule de blé dur et de l'eau. Pour assaisonner les cannellonis, vous pouvez préparer une sauce béchamel vegan maison et combiner vos légumes préférés, comme les épinards, les carottes et le chou. Voici notre recette.
Lasagne végétalienne
Les lasagnes vegan se prêtent à de nombreuses variations. Vous pouvez les préparer avec de la béchamel maison à base de lait végétal et les assaisonner de sauce tomate, champignons, potiron, radicchio, chou rouge et autres légumes selon vos goûts. Évidemment, vous devrez choisir des feuilles pour des lasagnes sans œufs . Ils se trouvent facilement au supermarché ou vous pouvez les préparer à la maison simplement avec de l'eau et de la farine et avec la machine pour étaler la pâte. Voici les recettes dont vous pourrez vous inspirer.
Orge
L' orzotto est préparé de la même manière que le risotto mais l'orge est utilisée à la place du riz, comme vous l'avez peut-être deviné. Pour cuire l'orzotto, nous vous suggérons de préparer un bon bouillon de légumes à la maison. Les ingrédients de la vinaigrette peuvent varier selon les saisons. Voici les recettes dont vous pourrez vous inspirer.
Recettes végétaliennes: plats principaux
Burger aux légumes
Le burger aux légumes est un deuxième téléviseur dans la version vegan toujours apprécié. Pour les préparer le plus simple, il faut partir de pois chiches ou de haricots déjà bouillis, écraser à la fourchette et bien mélanger pour former la pâte des hamburgers. Vous pouvez ajouter des herbes, des épices et des légumes bouillis. Voici les recettes.
Boulettes de légumes
Un autre incontournable de votre menu végétalien à ne pas manquer parmi les plats principaux sont les boulettes de viande aux légumes que vous pouvez faire avec des légumes, des légumineuses ou des céréales. Les boulettes de viande aux légumes sont également une excellente idée pour recycler les restes. Voici la recette.
Seitan maison
Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer votre seitan chez vous à partir de farine de blé, le cuire dans une marmite avec du bouillon de légumes puis l'utiliser pour faire des escalopes de seitan à déguster en plat principal. Voici la recette du seitan autoproduit.
Recettes végétaliennes: accompagnements
Pommes de terre croustillantes et dorées
La recette pour préparer des pommes de terre au four convient vraiment à tout le monde, même à ceux qui sont végétaliens, mais savez-vous quels sont les secrets pour obtenir des pommes de terre au four vraiment dorées et croquantes? Découvrez ici comment préparer des pommes de terre au four parfaites pour épater votre famille et vos amis.
Poivrons aigres-douces
Voulez-vous apporter à la table un plat d'accompagnement vraiment rapide mais en même temps original? Voici une idée très simple pour vous: des poivrons aigres-douces à cuire à la poêle en quelques minutes. Voici notre recette à suivre.
Lentilles indiennes
Vous pouvez préparer des lentilles indiennes pour servir d'accompagnement, par exemple un deuxième plat à base de seitan, pour créer un plat riche en protéines. Enrichissez vos lentilles indiennes d'herbes et d'épices: curcuma, gingembre, curry, coriandre. Voici la recette.
Recettes végétaliennes: desserts
Tiramisu végétalien
Le tiramisu vegan est un très bon dessert qui peut être préparé dans de nombreuses variantes et qui sera évidemment différent dans le choix des ingrédients et dans le processus de fabrication par rapport à la recette originale. Ceux qui sont végétaliens mais aussi ceux qui sont intolérants ou allergiques aux œufs et aux produits laitiers ont désormais de nombreuses alternatives au choix. Voici les recettes pour préparer un tiramisu vegan.
Crêpes vegan
Préparer des crêpes sans œufs n'est pas un défi impossible, en effet, vous verrez que ce sera très simple. L'astuce consiste à bien chauffer la poêle et à la graisser avec un peu d'huile. Vous pouvez également choisir de la farine de sarrasin ou de pois chiches comme alternative à la farine de blé. Voici les recettes pour préparer des crêpes vegan.
Cheesecake vegan
Nous vous conseillons de continuer à expérimenter les desserts et en particulier de préparer un gâteau de type cheesecake en version vegan . Pour la base, choisissez des biscuits sans beurre, sans lait et sans œufs tandis que pour la crème et la garniture, vous pouvez choisir différents ingrédients selon vos goûts. Voici les recettes à essayer.
Quelles sont vos recettes végétaliennes préférées ?
Marta Albè
Lisez aussi:
- Recettes végétariennes: 15 plats faciles de l'entrée au dessert
- 10 recettes avec du seitan
- Salades de céréales: 10 recettes pour tous les goûts
