Nous sommes habitués à penser que le glyphosate seul est potentiellement nocif pour la santé humaine et les cultures, en réalité il existe toute une série de pesticides qui finissent de plus en plus sur nos tables et donc dans notre corps.
Il y a quelques semaines, nous avons expliqué comment la campagne #ipesticididentrodinoi à travers une expérience avait montré que deux semaines d'un régime avec des produits sans pesticides suffiraient à réduire et dans certains cas à éliminer la teneur en polluants.
Aujourd'hui, l'exposition aux pesticides, herbicides et insecticides a augmenté de façon spectaculaire ou simplement plus. Ce qui est certain, c'est qu'il n'y a pas de réponses rassurantes de l'Union européenne, rappelez-vous qu'il n'y a pas encore un mois, les pays ont sauvé l'herbicide Roundup de Monsanto qui empoisonne le monde.
Mais comme nous l'avons dit, ce n'est pas seulement le glyphosate qui est préoccupant. Par exemple, le chlorpyrifos selon certains chercheurs pourrait altérer le développement du cerveau et causer des lésions cérébrales, des anomalies neurologiques, une réduction du QI et de l'agressivité chez les enfants. Chez les adultes, cependant, on dit que le produit chimique est lié à la maladie de Parkinson et au cancer du poumon.
Le chlorpyrifos est utilisé depuis 1965 dans les cultures de blé, de maïs, de fruits et de légumes, comme les pommes, les cerises, les fraises, le brocoli, le chou-fleur et bien d'autres. Tous les aliments qui viennent des champs dans notre corps. Le pesticide est utilisé non seulement en Amérique mais aussi en Europe avec des limites sur les résidus. Selon une étude, 87% des nouveau-nés héritent du chlorpyrifos du cordon ombilical.
Malgré cela, l'EPA, qui est l'agence de protection de l'environnement aux États-Unis, n'a pas retiré le pesticide du marché, tout comme elle l'a fait en Europe pour le glyphosate. Et même dans ce cas, des milliers de citoyens avaient signé une pétition pour l'éliminer des cultures.
Et là aussi, on parle de conflits d'intérêts et pas exactement d'études indépendantes, mais dès 2021 le problème lié au chlorpyrifos a été soulevé lorsqu'une étude a montré que les femmes enceintes exposées au chlorpyrifos au cours du deuxième trimestre présentaient un risque. augmenté de 60% pour donner naissance à un enfant autiste.
Une autre étude a mesuré les niveaux de chlorpyrifos dans le plasma maternel et le cordon ombilical de femmes et d'enfants vivant dans une communauté agricole, constatant que dans certains cas, il y en avait jusqu'à 70,5% dans le sang maternel et dans le cordon ombilical jusqu'à 87,5%.
Comment réduire l'exposition aux pesticides?
Comme nous l'avons dit à plusieurs reprises, les pesticides sont utilisés en agriculture intensive pour protéger les cultures des ravageurs afin d'obtenir des rendements plus élevés. Les fruits et légumes ne sont pas affectés par les parasites, mais les produits chimiques potentiellement nocifs pour la santé y restent. et plusieurs recherches le prouvent.
S'il est impossible d'éviter l'exposition, il existe cependant quelques précautions que nous pouvons prendre au quotidien pour réduire les contacts. Voici quelques suggestions:
- Mangez des produits biologiques et des aliments fermentés
- Bien laver les fruits et légumes avant de les consommer
- Sachez quels sont les légumes les plus contaminés
- Si vous avez la possibilité de cultiver votre propre jardin
- Enlevez vos chaussures avant d'entrer dans la maison pour éloigner les agents nocifs
Pour en savoir plus: 6 FAÇONS DE RÉDUIRE L'EXPOSITION AUX PESTICIDES
Savez-vous quels sont les aliments les plus contaminés?
Lisez ici:
- PESTICIDES: LA LISTE DES ALIMENTS LES PLUS CONTAMINÉS D'ITALIE (TABLEAUX)
- COMBIEN DE POISONS DANS NOTRE ASSIETTE? #PESTICIDIDENTRODINOI
Dominella Trunfio
