Le pain aux bananes est une recette d'origine anglo-saxonne, née pour réutiliser des bananes trop mûres qui est parfaite aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter , grâce à sa texture douce et moelleuse qui adore vraiment les enfants et les adultes.
Le pain aux bananes est un dessert vraiment facile à préparer qui reste parfumé comme frais du four pendant plusieurs jours, en effet, si vous avez la patience de le laisser reposer, il sera encore plus savoureux et savoureux. Servi à température ambiante, le pain aux bananes est souvent légèrement grillé avant d'être servi avec des confitures ou des marmelades. De plus, sa pâte peut être enrichie en chocolat noir en morceaux ou en fruits secs.
Ingrédients
- 320 grammes de bananes mûres pelées
- 1 œuf (60 g)
- 60 gr de beurre clarifié
- 120 gr de farine 1
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 10 gr de levure chimique
- 100 grammes de cassonade
- huile et farine au goût du moule
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
40 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 6 personnes - Difficulté:
faible
- Graisser et fariner un moule à pain.
- Tranchez les bananes, mettez-les dans un bol et écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une purée,
- mélanger l'œuf écossé et le beurre dans un autre grand bol et commencer à les travailler avec un fouet jusqu'à obtenir une crème,
- lorsque le beurre est presque complètement fondu, ajoutez le sucre et continuez à fouetter,
- rejoindre ensuite la banane écrasée
- ajouter la farine, le sel et le bicarbonate de soude
- et enfin ajouter la levure,
- transférer le mélange dans le moule, saupoudrer sur la surface avec du sucre de canne supplémentaire e
- cuire au four chaud à 180 ° pendant environ quarante-cinq minutes,
- une fois cuit , démoulez doucement et laissez refroidir le pain aux bananes sur une grille.
Le pain à la banane gardera son parfum pendant deux, trois jours: gardez-le sur le buffet et prenez soin de le recouvrir d'un chiffon propre; alternativement, une fois froid, il peut être tranché et congelé, puis décongelé si nécessaire.
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Ilaria Zizza
