Crème au café: la recette pour la préparer à la maison
Crème au café , la recette pour la préparer facilement même à la maison. Parfait pour servir en fin de repas comme dessert , ou comme collation, mais vous pouvez aussi l'essayer pour garnir une glace maison.
Grâce à la saison chaude et à cette éternelle envie de sucré, combien de fois n'avez-vous pas pu dire non à la crème de café du bar? On peut aussi le préparer chez soi, sa réalisation est simple et aussi assez rapide. Vous devrez préparer le café et le sucrer avec de la cassonade , puis le fouetter avec de la crème fraîche pour donner vie à un mélange très crémeux. Pour obtenir un bon résultat, et ainsi éviter que la crème ne devienne folle (également à cause de la chaleur), il sera utile de refroidir le café puis de le laisser refroidir au réfrigérateur avec le fouet et le bol que vous utiliserez pour l'exécution de la recette.
Une fois prête, la crème au café doit être placée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, nous vous conseillons également de la porter immédiatement et de la garnir en surface de chocolat extra noir, le résultat sera vraiment exceptionnel.
Ingrédients
- 100 gr de café moka
- 50 grammes de cassonade
- 300 grammes de crème fraîche
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
- - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Mettez le café chaud dans une bouteille, adoucissez-le et mélangez avec une cuillère à café pour le faire fondre,
- laissez refroidir à température ambiante puis mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures,
- lorsque le café est bien refroidi,
- mettre la crème dans un bol,
- commencez à le fouetter et lorsque des bulles se forment, en continuant à fouetter, versez le café à ras, en prenant soin de le verser sur le bord du bol,
- continuer à travailler avec les fouets jusqu'à ce que la crème soit fouettée,
- puis placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
La crème à café doit toujours être placée dans le réfrigérateur recouvert d'un film plastique et doit être consommée le lendemain.
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Ilaria Zizza
