Gâteau léger au kaki, une recette simple et de saison pour préparer un dessert au goût délicat et à la texture douce et croquante. Sans matières grasses ajoutées, ce gâteau d'automne reste léger et parfait pour être servi en fin de repas avec un café ou même à l'heure du goûter.
Ce gâteau kaki et noix est, en effet, sans beurre ni huile et la douceur est garantie par la présence de kaki-pomme dans la pâte, même les quantités de sucre et de farine sont très faibles; ce gâteau léger est donc parfait aussi pour ceux qui ont une alimentation contrôlée.
Ingrédients
- 150 gr de farine de type 1
- 2 œufs de taille moyenne
- 150 grammes de sucre de canne entier
- 250 gr de kaki-pomme
- 80 grammes de noix décortiquées
- 1 sachet de levure chimique
- huile et farine au goût du moule
- Temps de préparation:
20 minutes - Temps de cuisson:
35 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 8 personnes - Difficulté:
faible
Comment préparer le gâteau au kaki léger: procédure
- Huiler et fariner un moule d'un diamètre de 22 cm.
- Lavez et épluchez les pommes kaki, coupez-les en morceaux et mélangez-les au mixeur avec les noix.
- Maintenant, décortiquez les œufs dans un grand bol, commencez à les fouetter et quand ils sont mousseux, ajoutez le sucre.
- puis ajoutez la purée de kaki et de noix et après l'avoir mélangée au mélange, ajoutez la farine puis la levure.
- Continuez à fouetter avec le fouet jusqu'à ce que la pâte descende des fouets sans casser,
- puis versez le tout dans le moule préalablement préparé e
- cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ trente-cinq minutes.
- Une fois cuit, sortir du four et après quelques minutes démouler doucement le gâteau et laisser refroidir sur une grille.
Comment décorer un gâteau kaki
Une fois froid, vous pouvez décorer le gâteau avec des kakis et des noix avec un peu de cassonade finement hachée et des noix grossièrement émiettées.
Comment conserver le gâteau au kaki
Le gâteau au kaki et aux noix conservera son parfum pendant environ quatre jours s'il est conservé dans des contenants hermétiques spéciaux.
Ilaria Zizza
