Perdre du poids est l'objectif de nombreuses personnes, surtout à l'approche de l'été. Il existe des régimes de diverses natures, certains bien structurés et équilibrés, d'autres moins. Aujourd'hui, nous présentons le régime minestrone. Comment ça marche et que pouvez-vous manger selon ce régime?
Le régime dit minestrone est né dans le but d' éliminer rapidement les excès de graisse . Ce type de régime, en fait, promet une perte de poids très rapide, on parle d'environ 5 kg en une semaine seulement . La créatrice est inconnue, bien que l'on suppose qu'elle est née dans un hôpital aux États-Unis pour traiter des patients obèses.
Lire aussi : COMMENT PERDRE RAPIDEMENT RAPIDEMENT SANS FAIM
L'objectif n'était pas seulement d'éliminer la graisse abdominale chez les patients à risque, mais aussi de ramener à la normale des paramètres importants tels que le cholestérol, la glycémie, la tension artérielle, etc. en peu de temps .
Mais voyons maintenant en quoi consiste exactement ce régime .
COMMENT FONCTIONNE LE RÉGIME MINESTRONE
Tout d'abord, il faut noter que ce type de régime ne comprend pas le comptage des calories , le minestrone peut être consommé à volonté ainsi que les légumes et fruits crus et cuits. Pour les autres aliments autorisés sporadiquement, nous nous référons aux portions.
C'est un régime qui peut être suivi pendant une semaine (maximum deux) pour éviter les carences nutritionnelles. En fait, il ne peut pas être considéré comme un type d'alimentation équilibrée, avec la bonne répartition des nutriments et donc apte à devenir une habitude pendant de longues périodes.
Comme son nom l'indique, le plat principal de ce type de régime est le minestrone , omniprésent au déjeuner et au dîner (il pourrait même être mangé au petit-déjeuner!) Avec quelques autres aliments. La particularité est qu'il est recommandé de préparer le minestrone avec certains légumes et pas avec d'autres. Il est également important d' éviter d'ajouter des légumineuses et des céréales.
Les légumes avec lesquels le minestrone doit être préparé sont:
- pulpe de tomate),
- oignons,
- poireaux,
- céleri,
- épinard,
- navets blancs,
- chou,
- poivrons,
- artichauts,
- brocoli,
- endive,
- betteraves,
- chicorée,
- radicchio.
Il semble que la consommation de minestrone comme plat principal d'un repas agit sur la sensation de satiété plus efficacement que d'autres aliments grâce à la grande quantité de fibres mais aussi à l' eau dont ce plat est riche. De plus, c'est une recette hypocalorique et donc face à un certain degré de satiété, il y a aussi une perte de poids rapide.
Il est alors considéré comme un régime détoxifiant apte à éliminer les déchets corporels.
Lire aussi: DIET DETOX: QUAND LE FAIRE, AVANTAGES PROUVÉS, EXEMPLES ET DURÉE
En résumé, le régime minestrone est:
• Faible en calories
• Hypoprotéine
• Riche en fibres
• Le plat principal pour le déjeuner et le dîner est le minestrone
• promet une perte de poids rapide
• Détoxifiant
Il peut être suivi de manière très simple puisqu'il n'y a rien à peser , le minestrone peut être consommé jusqu'à satiété, tandis que pour les aliments autorisés sporadiquement on se réfère à une portion simple.
CE QU'IL FAUT MANGER
Comme pour les autres régimes, celui de la soupe a également une liste d' aliments autorisés et recommandés et un autre au lieu d'aliments à éviter.
Nous avons déjà dit que le plat de base pour le déjeuner et le dîner est le minestrone , qui peut être consommé en double portion assaisonné avec 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge.
Les premiers jours sont particulièrement difficiles car on ne peut manger que des légumes et des fruits, à partir du quatrième jour, il est possible de compléter le régime avec un faible apport en protéines provenant du lait écrémé et du yaourt, du poisson et de la viande maigre. Le riz brun en petites quantités est également autorisé.
A boire, en plus de l' eau (au moins un litre et demi par jour) , du thé et des jus de fruits évidemment non sucrés sont recommandés .
Les aliments à éviter sont les céréales, les légumineuses, les fromages affinés ou gras, les types de viande et de poisson riches en matières grasses. Cependant, il existe certaines versions de ce régime dans lesquelles de petites quantités de légumineuses telles que des pois ou des haricots peuvent également être utilisées dans le minestrone et les pommes de terre sont autorisées comme légumes supplémentaires.
En résumé, le régime soupe vous permet de manger:
• Soupe de légumes avec pâtes
• Des légumes
• Huile d'olive extra vierge
• Fruit
Après 4 jours, même de petites quantités de:
• Lait et yogourt faibles en gras
• Viande faible en gras
• Poisson maigre
• Riz brun
Les boissons autorisées sont:
• Eau (au moins un litre et demi par jour)
• Toi
• des jus de fruits non sucrés
Les aliments à éviter sont:
• Pâtes et céréales en général
• Pommes de terre
• Pizza
• Légumineuses
• Beurre
• Crème
• Mayonnaise
• De l'alcool
• Sucre
• des boissons sucrées
• Viandes grasses
• Poisson gras
• Fruits sucrés tels que les bananes et les raisins (pour les premiers jours)
EXEMPLES
Mais que mangez-vous au cours d'une journée après le régime minestrone? Voici un exemple de menu hebdomadaire quotidien.
PREMIER JOUR
Petit-déjeuner: 1 tasse de thé et un fruit
Snack: 1 verre de jus de fruits non sucré
Déjeuner et dîner : minestrone à volonté
DEUXIÈME JOUR
Petit - déjeuner : extrait de fruits et légumes
Snack: fruits ou jus de fruits sans sucre
Déjeuner et dîner: minestrone à volonté plus légumes ou fruits cuits à la vapeur
TROISIÈME JOUR
Petit-déjeuner: un fruit et un thé ou une infusion
Snacks: fruits ou extrait de fruits et légumes
Déjeuner et dîner : minestrone à volonté plus légumes ou fruits cuits à la vapeur
QUATRIÈME JOUR
Petit-déjeuner: un verre de lait écrémé (ou yaourt maigre) et un fruit
Snack: fruits (également banane)
Déjeuner et dîner: minestrone à volonté plus légumes ou fruits
CINQUIÈME JOUR
Petit-déjeuner: thé et fruits
Collation : fruits
Déjeuner: minestrone plus viande maigre et salade
Dîner: minestrone plus poisson (par exemple, filet de morue)
SIXIÈME JOUR
Petit - déjeuner : thé et fruits ou centrifugeuse ou extrait de fruits et légumes
Collation: fruits ou jus de fruits
Déjeuner : minestrone et poulet aux légumes
Dîner : minestrone et légumes cuits à la vapeur
SEPTIÈME JOUR
Petit - déjeuner : jus et fruits
Snack : thé
Déjeuner: minestrone avec riz brun (une portion) plus légumes ou fruits
Dîner: minestrone et légumes ou fruits
CONTRE-INDICATIONS
Le régime minestrone est un régime pauvre en protéines et absolument déséquilibré (c'est pourquoi il est recommandé de le suivre pendant 7 jours maximum 14). En fait, à long terme, le manque d'apport en protéines risque de perdre de la masse musculaire.
L'inconvénient de cela, comme d'autres régimes dans lesquels les aliments ne sont pas bien équilibrés, est de ne pas inculquer une éducation diététique correcte, en proposant à la place un régime hypocalorique à conserver sporadiquement et dans lequel la distribution des nutriments n'est pas équilibrée.
C'est aussi un régime très monotone dans lequel le minestrone est omniprésent et d'autres aliments ne peuvent être consommés que sporadiquement.
Parmi les contre-indications possibles, on retient donc:
• Carence en protéines
• Risque de perte de masse musculaire
• Alimentation déséquilibrée •
Ne fournit pas une éducation nutritionnelle adéquate
• Très monotone
L'OPINION DU NUTRITIONNISTE
Nous avons demandé à Roberta Martinoli, médecin et nutritionniste , ce qu'elle pensait du régime minestrone. Voici ce qu'il nous a dit:
«Le régime minestrone attire avec la promesse d'une perte de poids facile (jusqu'à 5 livres en une semaine). La phase de détoxification initiale comprend uniquement la soupe de légumes, les fruits, le thé et les jus de fruits sans sucre . Le minestrone est préparé avec un mélange de carottes, d'artichauts, de brocoli, d'endives, de blettes, d'oignon, de chicorée, de radicchio et de poivrons tandis que les pommes de terre et les légumineuses sont interdites en raison de leur densité énergétique plus élevée. Ce n'est qu'après le quatrième jour qu'il est possible d'introduire du lait et du yaourt entièrement écrémés tandis qu'à partir du cinquième jour, il est possible d'ajouter une portion de viande ou de poissonpour le déjeuner et le dîner. Le régime peut prendre fin après la première semaine alors que si vous décidez de continuer jusqu'au quinzième jour, vous êtes autorisé à consommer une petite quantité de riz brun ".
Comment fonctionne le régime minestrone?
«A la base du fonctionnement de ce régime, qui est à la fois hypo-protéique, hypo-glucidique et hypolipidique, il y a une forte restriction calorique. Sa construction en fait une sorte de rapide. C'est un régime désuet. Je me souviens que ma colocataire lors de mes premières études universitaires (on parle d'il y a 25 ans) s'était imposée ce régime strict alors qu'elle n'avait aucun besoin de perdre du poids ».
Souhaitez-vous le recommander?
«Bien que je ne sois pas opposé à la restriction calorique (je reconnais ses effets thérapeutiques), je crois que des schémas aussi stricts ne devraient être adoptés que sous la supervision d'un expert dont la tâche est d'évaluer les contre-indications. Le risque le plus probable est de subir une perte de masse maigre. Après tout, c'est un régime dont la paternité est inconnue. Sa création est attribuée simultanément à une clinique américaine, à un service de cardiologie d'un hôpital de Barcelone, à l'hôpital du Sacré-Cœur de Montréal et à l'Institut de cardiologie de la même ville. L'impression que j'ai, c'est qu'il s'agit d'une sorte de régime VIP né de l'inspiration d'une nutritionniste improvisée et véhiculé par des magazines sur papier glacé (Vogue et Vanityfarir) ».
Francesca Biagioli
