On entend souvent parler du régime sanguin , une théorie alimentaire originale qui est très appréciée d'une part et très discutée et critiquée d'autre part. Apprenons à mieux connaître son fonctionnement et ce qu'il faut manger en fonction de votre groupe sanguin.
Le régime du groupe sanguin a été conçu par Peter d'Adamo , un naturopathe américain qui, dans sa publication intitulée "Tailor-made nutrition", explique non seulement les principes sur lesquels cette théorie est basée mais aussi en détail comment la suivre, indiquant des aliments favorables et défavorable pour chaque groupe sanguin et autres conseils sur le mode de vie, les activités recommandées et les meilleurs remèdes naturels.
Ce régime a ensuite été repris et réalisé dans différentes parties du monde par des médecins et des experts en nutrition qui le jugent valable (bien qu'aucune recherche scientifique ne confirme sa validité). En Italie, beaucoup connaissent et apprécient, par exemple, le Dr Mozzi .
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Mais essayons d'abord de comprendre sur quelles théories le régime alimentaire des groupes sanguins est basé.
COMMENT ÇA MARCHE
Peter D'Adamo considère que le groupe sanguin est très important , un paramètre à prendre fortement en compte si vous voulez profiter d'une bonne santé. C'est en fait une empreinte génétique qui nous caractérise et sur laquelle nous devrions toujours nous fier compte tenu de toutes les caractéristiques qui varient d'un groupe à l'autre. Dans le sang, il serait écrit ce que nous pouvons ou ne pouvons pas manger (en fonction du potentiel de notre système digestif), de l'activité physique dont nous avons besoin et des plantes que nous pouvons utiliser (en fonction des caractéristiques de notre système immunitaire).
Selon la théorie du régime alimentaire des groupes sanguins, les différents groupes sont nés à des époques historiques différentes et compte tenu de cela, un profil est établi pour chaque groupe comprenant une liste d' aliments divisée en 3 catégories: les bienfaits (c.-à-d. -nourriture); indifférents ou neutres, aliments qui servent à rassasier et à maintenir le bon apport calorique; et pour éviter les aliments nocifs pour ce groupe sanguin particulier.
Chaque groupe a donc sa propre histoire et certaines spécificités, voyons-les brièvement …
GROUPE 0 - LE CHASSEUR / COLLECTEUR
C'est le groupe le plus ancien, apparu en Afrique il y a environ 40000 ans lorsque les hommes étaient chasseurs et se nourrissaient de viande mais aussi de graines et de racines qu'ils récoltaient. Le type 0 a un bon système immunitaire et digestif , mais le point faible est la thyroïde qui a tendance à ralentir. Concernant le régime recommandé, D'Adamo écrit que "les personnes de groupe sanguin de type 0 vont bien suivant une alimentation riche en protéines animales et un programme d'activité physique intense (…) Elles ne tolèrent pas bien les produits laitiers et les céréales". Feu vert donc aux viandes et poissons maigres mais aussi aux fruits et légumes. Ce groupe doit éviter un mode de vie sédentaire et pratiquer une activité physique régulière et intense.
GROUPE A - L'AGRICULTEUR
Selon la théorie de D'Adamo, "les gens de type A se sentent mieux en suivant un régime végétarien, héritage transmis par leurs ancêtres devenus sédentaires, paysans et peu agressifs …". C'est donc un métabolisme exactement opposé à celui du type 0, le groupe A a un système digestif fragile et il en va de même pour son système immunitaire. Il vous profite en pratiquant des activités apaisantes et relaxantes, comme le yoga. Quant à l'alimentation, il doit éviter la viande, le blé, le lait et les dérivés, privilégiant plutôt une alimentation à base de légumineuses, de légumes, de fruits frais et secs, de graines oléagineuses et de céréales.
GROUPE B - LE BERGER ET LE NOMADE
"Le régime du groupe B est très équilibré et comprend une grande variété d'aliments." C'est donc un sujet auquel une alimentation omnivore complète convient . Le régime recommandé par D'Adamo à ce groupe sanguin comprend de nombreux aliments: viandes maigres (hors poulet), poisson, légumes à feuilles vertes, fruits. En ce qui concerne l'activité physique, un sport modéré comme la natation, le cyclisme ou les arts martiaux est recommandé pour le groupe B.
GROUPE AB - LE MODERNE OU L'ENIGMATIQUE
C'est le plus jeune groupe sanguin apparu il y a environ 1000 ans et ne possède que 2 à 5% de la population. Certaines caractéristiques sont similaires au groupe A, d'autres au groupe B, il est appelé l'énigmatique par D'Adamo en raison de la difficulté à le définir précisément. En ce qui concerne la nutrition, ce groupe devrait limiter la consommation de viande rouge, de saucisses et de pâtes, préférant plutôt le poisson, les produits laitiers, les légumes, les graisses végétales, les fruits et les boissons comme le thé et le café. Activité physique recommandée: yoga, tai-chi, vélo, tennis ou natation.
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Cependant, D'Adamo n'est pas le seul à avoir développé une théorie qui place son propre groupe sanguin à la base de certaines caractéristiques humaines. Par exemple, nous vous avons parlé de la soi-disant Ketuekigata, une théorie japonaise qui croit que le groupe sanguin influence en quelque sorte les caractéristiques psychophysiques de la personne et ses attitudes.
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CE QU'IL FAUT MANGER
Ce que vous devriez ou ne devriez pas manger varie beaucoup en fonction de votre groupe sanguin. Voyons individuellement selon les théories de D'Adamo ce qui est plus ou moins indiqué pour le groupe O, le groupe A, le groupe B et le groupe AB.
Photo: healthylivingassociation.org
Groupe 0
Une alimentation très riche en protéines est recommandée pour ce groupe , en particulier la viande rouge (le porc, y compris les saucisses n'est pas recommandé), le poisson (mais pas tous les types) et les œufs à associer à beaucoup de fruits et légumes (pas de chou-fleur, chou de Bruxelles, chou rouge, champignons, maïs, pommes de terre, aubergines et olives noires). A éviter les céréales (notamment celles contenant du gluten) et tous les produits laitiers. Parmi les légumineuses bénéfiques, il n'y a que des azuki rouges et des haricots aux yeux noirs.
groupe A
Le groupe A est le sujet végétarien par excellence devrait donc éviter ou minimiser la consommation de viande (autorisée celle du poulet et de la dinde), mais selon D'Adamo il peut consommer du poisson en particulier celui qui contient de plus grandes quantités d'Oméga 3 comme saumon et œufs. Il peut également utiliser du soja et des dérivés en plus de la plupart des légumineuses (pois chiches non recommandés) mais devrait plutôt éviter le lait et les produits laitiers et les céréales contenant du gluten. La plupart des légumes sont recommandés (non au chou, aux pommes de terre et aux tomates) ainsi qu'aux fruits à l'exception des agrumes, des bananes et du melon.
Groupe B
Le groupe B peut suivre une alimentation variée: il peut manger de la viande (sauf le poulet et le porc) et du poisson (mais pas du saumon fumé, des anchois et des palourdes). Vous pouvez également manger certains types de légumineuses (non recommandées, par exemple, les lentilles et les pois chiches) et, comme toujours, le blé et les autres céréales contenant du gluten doivent être évités. La particularité de ce groupe réside avant tout dans le fait que ceux qui en font partie peuvent prendre du lait et des dérivés (à l'exception des fromages gras et vieillis). De nombreux légumes sont également bénéfiques ou neutres, à l'exception de la citrouille, des artichauts, des olives vertes et noires, des tomates, des radis et le topinambour, pour les fruits à la place, seules la grenade et la tomate doivent être évitées.
Groupe AB
Le groupe AB mélange un peu les caractéristiques des deux groupes précédents. Quant à la viande, seuls quelques types sont recommandés: lapin, agneau et dinde, tandis que pour le poisson, il y a plus de possibilités (pour éviter le saumon fumé, les palourdes, les anchois et les crustacés). Il peut manger des fromages frais tels que la feta, la ricotta et la mozzarella mais pas de lait vieilli ou entier. Les légumineuses recommandées sont le borlotti (frais et séché), les haricots rouges et les lentilles vertes pour éviter à la place les azuki, les haricots noirs et les pois chiches. Parmi les céréales, cependant, devrait préférer le mil et le riz . Presque tous les légumes sont autorisés sauf les négatifs pour le groupe A ou le groupe B, de même pour les fruits.
EXEMPLES
Chaque groupe a ses propres directives diététiques à suivre. Faisons maintenant quelques exemples d'un jour possible dans lequel chaque personne, selon le groupe sanguin auquel elle appartient, respecte l' usage exclusif d'aliments bénéfiques ou neutres selon les théories de D'Adamo.
Ce ne sont évidemment que des suggestions très générales, chaque personne en fonction de sa constitution et des activités qu'elle pratique pendant la journée peut et doit évidemment calibrer son alimentation de manière équilibrée .
GROUPE 0
Petit-déjeuner: thé vert, fruits frais et amandes, ou œufs aux légumes si vous préférez un petit-déjeuner salé
Déjeuner: poisson ou viande aux légumes, pain au quinoa
Dîner: soupe azuki ou viande (si elle n'est pas consommée pour le déjeuner) avec salade
GROUPE A
Petit-déjeuner: crêpes au sarrasin et quinoa au miel, cappuccino au lait de soja ou œufs au plat et légumes
Déjeuner: pâtes de sarrasin aux légumes ou poisson aux légumes
Dîner : tofu ou poisson aux légumes
GROUPE B
Petit déjeuner: biscuits à la farine d'amande, thé vert, fruits ou œufs
Déjeuner: viande ou poisson et salade ou légumes ou riz et légumes
Dîner: fromage frais avec légumes ou purée de légumes, viande ou poisson s'ils n'ont pas déjà été mangés pour le déjeuner
GROUPE AB
Petit-déjeuner: fruits et thé vert avec pain de soja ou muesli, si vous préférez une omelette salée à la ricotta au lait de brebis
Déjeuner: poisson ou viande avec légumes ou tofu
Dîner: lentilles et salade, fromage et légumes
CONTRE-INDICATIONS
Il n'y a pas de véritable contre-indication à ce type de régime si ce n'est le fait qu'il peut ne pas conduire à beaucoup de résultats ou, dans le cas du groupe 0, que vous risquez de le dépasser avec des protéines avec tous les inconvénients qui suivent un régime riche en protéines . . Il faut dire cependant que beaucoup de personnes qui suivent les indications de ce régime sont satisfaites (sera-ce que le gluten et les produits laitiers sont exclus pour presque tous les groupes, les deux grandes intolérances de nos jours?). Même si vous avez l'intention d'expérimenter ce régime, il serait conseillé d'éviter de le faire vous-même en contactant un spécialiste qui considère la méthode D'Adamo comme valide.
L'OPINION DU NUTRITIONNISTE
Nous avons demandé à Paola Assunta Buccarella, médecin et nutritionniste, si le régime de groupe sanguin peut être un régime recommandé ou non. Voici ce qu'il nous a dit:
«De mon point de vue et de mon expérience personnelle, le régime alimentaire du groupe sanguin est à prendre en considération mais toujours dans le cadre d'une évaluation à 360 degrés du sujet lui-même . Dans le cabinet de mon médecin, j'ai pu reconnaître, dans le cadre d'une évaluation du point de vue anamnestique et de l'examen physique de mes clients, des caractéristiques psychophysiques et des habitudes alimentaires très similaires chez des sujets appartenant à ce groupe sanguin particulier. Cependant, je me sens obligé de le souligner: je suis absolument convaincu que tout régime alimentaire ou alimentaire se décompose face à la merveilleuse complexité de l'être humain dans son intégralité et que ce que nous devons faire, c'est écouter notre corps.qui nous communique, avec son langage «non verbal», ce dont chacun de nous a réellement besoin. Nous apprenons à l'écouter de la bonne manière au-delà de tous les schémas mentaux et habitudes que nous avons construits au cours de notre existence. Et vous pouvez, en détournant l'attention de tout ce qui nous entoure et que nous entendons autour et en cultivant la concentration sur nous-mêmes, sur ce que nous «ressentons» par instinct naturel. Voir c'est croire!".
Francesca Biagioli
