Des millions de réfugiés syriens ne vivent plus dans la sécurité de leurs maisons, car ce qui était autrefois un lieu plein d'émotions est maintenant un tas de gravats. 80 chefs , dirigés par la photographe Barbara Abdeni Massaad, ont décidé de faire quelque chose avec un livre «Soupe pour la Syrie».
Un livre de recettes international créé pour répondre à une urgence humanitaire sans précédent: la fuite désespérée de Syrie de millions d'êtres humains. Pour contribuer à la cause, Massaad a constitué une équipe de plus de 80 chefs et rédacteurs culinaires du monde entier: de Yotam Ottolenghi à Anthony Bourdain, de Greg Malouf à Alice Waters.
Le résultat, ce sont les pages de Soupe pour la Syrie , ou une soupe pour la Syrie: des recettes sans fioritures, faciles à préparer, délicieuses et bien illustrées dans un seul plat, la soupe.
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Comment la soupe pour la Syrie est née
Heureusement, dans le froid des tentes dressées dans les champs, il y a ceux qui tentent de soulager les souffrances physiques et spirituelles, comme Barbara Abdeni Massaad.
Photographe libanais après un court voyage en Amérique, Massaad rentre chez lui et observe impuissant le changement. À seulement quarante minutes de route de sa ville, des milliers de personnes vivent dans des conditions pitoyables dans la vallée de la Bekaa.
Massaad entre dans le camp de réfugiés pour la première fois en 2021, une tragédie humanitaire sans précédent se déroule autour d'elle. Toute une population est en fuite, femmes, hommes et enfants vivent dans des tentes glacées, sans eau et avec très peu de produits de première nécessité.
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Sa machine personnelle de solidarité l' amène à collecter vêtements et couvertures mais surtout, en tant que passionnée de cuisine, à préparer des milliers de déjeuners et dîners pour les réfugiés syriens. C'est précisément ainsi que la photographe libanaise mûrit son idée de créer un livre et d'allouer tous les profits à ceux qui n'ont plus rien. Par conséquent, aider les Syriens en utilisant leur savoir-faire.
«Que ce soit en temps de crise ou de paix, rassembler famille et amis autour d'une table pour partager de la nourriture est l'un des actes les plus puissants qui puisse être fait pour affirmer la volonté de vivre. Et il n'y a rien de plus réconfortant et nourrissant qu'un bol de soupe chaude », explique Alice Waters , l'une des auteurs du livre.
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L'histoire de Soup for Syria est celle d'un livre qui est passé de l'autoproduction à un grand succès pour l'humanité. Plusieurs éditeurs ont embrassé la cause et la totalité du produit est désormais destinée au HCR , le Haut-Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés.
Démonstration que parfois même un petit geste peut faire la différence pour ceux qui n'ont plus rien. Pour en savoir plus, veuillez cliquez ici. Soup for Syria a également une version italienne, pour aider les réfugiés syriens, cliquez ici.
Dominella Trunfio
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