Comment préparer l' huile aromatique de romarin et de piment , la recette étape par étape
L' huile aromatique au romarin et au piment est la vinaigrette parfaite pour les salades et les croûtons . A préparer facilement à la maison, cette recette est simple et facile à réaliser.
Pour obtenir une huile aromatique parfaite de romarin et de piment, il est essentiel que les ingrédients utilisés soient de qualité . L' huile doit être une huile d'olive extra vierge , de préférence d'une belle couleur or, car elle a généralement une saveur délicate. Le romarin à utiliser doit être frais et parfumé, les aiguilles doivent donc être d'une couleur vert vif. Le piment, par contre, doit être entier et de préférence frais.
La préparation de l'huile aromatique au romarin et au piment est très rapide, mais elle devra se reposer pendant quelques jours. De cette façon, la saveur des ingrédients se mélangera et l'huile absorbera alors les arômes.
Une fois préparée, l'huile aromatique de romarin et de piment peut être filtrée et versée dans des burettes, ou elle peut être laissée dans le récipient hermétique utilisé pour la préparation.
Ingrédients
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- 130 gr d'huile d'olive extra vierge
- 5 gr de romarin
- 2 piments
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
- - Temps de repos:
2 jours - Doses:
- - Difficulté:
faible
- Lavez le romarin et le piment et séchez-les soigneusement.
- Versez l'huile dans un récipient hermétique propre et sec.
- Émiettez le piment et retirez les aiguilles de romarin de la branche.
- Ajoutez maintenant le poivron rouge et l'huile de romarin
- puis fermez le conteneur.
- Laissez reposer le romarin et l'huile de piment pendant quelques jours avant de l'utiliser.
Ilaria Zizza
