«Quand les abeilles disparaîtront, l'humanité n'aura plus que quatre ans de vie»: généralement attribuée à Albert Einstein, mais en réalité d'une paternité douteuse, la déclaration contient une grande vérité, à savoir notre dépendance à l'égard de ces petits insectes si extraordinaires.
On ne sait pas si les années de vie humaine seraient exactement de 4, mais en tout cas l'extinction des abeilles entraînerait un désastre écologique pas très différent de la période glaciaire. Mais le pire, c'est que nous l'accélérons de nos propres mains.
La production du miel bien-aimé est vraiment la dernière des choses qui manqueraient en leur absence. En fait, tout découle vraiment de leur vie mystérieuse et fascinante, même ce qui n'est pas si évident.
Voyons ce qui se cache derrière le monde magique des abeilles et pourquoi nous ne pouvons pas vivre sans elles.
Ils nous permettent de respirer
Les abeilles sont responsables de la pollinisation d'au moins 95 espèces de fruits et légumes et contribuent de manière significative à de nombreuses autres variétés: donc, en fait, c'est d'elles que dérive la reproduction du monde végétal et cela nous permet, par exemple, de respirer , étant donné l'énorme contribution à l'échange d'oxygène qui dérive de la photosynthèse chlorophyllienne des plantes.
Nous tenons compte du fait que l'homme inhale l'oxygène présent dans l'air lors de l'inspiration et libère du dioxyde de carbone dans l'air lors de l'expiration. L'air inhalé contient 21% d'oxygène et 0,035% de dioxyde de carbone, tandis que l'air expiré ne contient que 16% d'oxygène, mais déjà 4% de dioxyde de carbone.
Le dioxyde de carbone est toxique pour l'homme et avec notre respiration nous contribuons en fait à augmenter sa concentration (sans parler de celle que nous émettons avec nos activités). Il faut donc des plantes (et donc des abeilles) pour tout rééquilibrer.
Grâce à eux, nous pouvons manger (et de manière saine)
Fruits et légumes = nourriture . Et de plus, les aliments qui, s'ils sont cultivés sans trop de force humaine, sont également les plus sains imaginables, recommandés à plusieurs reprises dans tous les régimes. Ne pas en avoir ou en avoir en quantités limitées entraînerait une série de problèmes alimentaires et de santé indicibles.
En fait, les fruits et légumes contiennent de nombreux principes de base pour la nutrition, certains essentiels, notamment les fibres et les vitamines. D'innombrables famines dans l'histoire de l'humanité ont décimé la population humaine, et la rareté des connaissances médicales à son sujet a provoqué des catastrophes similaires. Pour ne citer qu'un exemple, le scorbut , une maladie grave causée par une carence importante en vitamine C (acide ascorbique chimiquement), peut être évité «simplement» en mangeant des fruits et légumes.
Notre corps, en effet, est incapable de synthétiser cette vitamine, cofacteur important dans la formation du collagène (indispensable au maintien de l'intégrité de la dentine, du tissu conjonctif et des os), de la carnitine, des hormones et des acides aminés. De plus, c'est un antioxydant, soutient la fonction immunitaire, facilite l'absorption du fer et la cicatrisation des plaies.
Même aujourd'hui, dans les régions les plus pauvres du monde, l'âge moyen de survie est beaucoup plus bas également en raison de pénuries alimentaires comme celle-ci.
Leur existence détermine nos soins si nous sommes malades
Moins évident mais vrai: la production de nombreux médicaments couramment utilisés dérive de beaucoup de fruits et légumes, le même qui existe grâce au travail inlassable de pollinisation des abeilles. Selon une estimation de l'Organisation mondiale de la santé, 25% des médicaments actuellement utilisés proviennent d'espèces végétales.
On peut citer de nombreux exemples, comme l' aspirine , l'acide acétylsalicique chimiquement, obtenu à partir de l'acide salicylique contenu dans l'écorce de saule (d'où son nom). Et tant d'autres analgésiques, antipyrétiques, mais surtout divers médicaments chimiothérapeutiques, médicaments pour le système cardiovasculaire, ophtalmiques, et même altimalariaux (quinine).
Un héritage inestimable dont découle, au moins en partie, l'élévation de notre âge moyen. Et cela est encore sous-estimé: on pense que les espèces pouvant contenir des principes actifs médicaux se situent entre 10 000 et 53 000 .
Ce sont les sentinelles de l'environnement
Ces merveilleux insectes sont de véritables sentinelles de l'état de santé de l'environnement : ils sont en fait extrêmement sensibles aux molécules chimiques: ils meurent s'ils entrent en contact avec beaucoup d'entre eux. Leur décimation, que nous vivons hélas, ne fait que confirmer le désastre que nous continuons de perpétuer, avec l'usage intensif de pesticides et la pollution dérivée des activités humaines que les abeilles pauvres ne peuvent tout simplement pas tolérer.
À cet égard, la récente initiative de la municipalité de Rome «Apincittà», calquée sur ce qui se passe à Vancouver et à Francfort, prévoit l'installation d'un réseau de dix fermes de ruches qui suivront la pollution de l'air.
En étudiant la qualité du miel, du pollen et la santé des abeilles elles-mêmes, en particulier, le projet vise à identifier et à calculer la présence de métaux lourds dans l'air et le développement de la flore de la ville , ainsi que des composés radioactifs tels que le césium, le tritium et plutonium.
Nous ne pouvons pas vivre sans abeilles, mais il semble que notre dépendance à leur égard n'est toujours pas aussi claire compte tenu de nos comportements. Devons-nous vraiment nous décimer pour inverser le cours (s'il sera jamais possible de le faire à ce stade)?
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Roberta De Carolis
