De fermier à bienfaiteur animal, parce qu'il était fatigué d'emmener ses vaches à l'abattoir après les avoir vues naître et grandir librement dans sa ferme. C'est l'histoire de Jay Wilde qui a renoncé à gagner de l'argent sur la peau de bétail et en a fait don au sanctuaire animalier de Hillside.
En 2011, à la mort de son père, Jay Wilde, 59 ans, avait hérité de la ferme familiale d' Ashbourne, au Royaume-Uni, et avait continué à massacrer ses vaches depuis.
Pas un choix facile pour lui qui était végétarien depuis 25 ans. Malheureusement, sur son lit de mort, il avait promis à son père qu'il s'occuperait des affaires. Une promesse qu'il a décidé de ne plus tenir ces jours-ci, mettant fin à la souffrance animale.
«J'ai appris à regarder les vaches avec des yeux différents, commençant à comprendre qu'elles aussi sont capables de ressentir des émotions. Ils peuvent être tristes, heureux, s'ennuyer. Je pense qu'à partir de leur expression faciale, vous pouvez dire ce qu'ils ressentent. J'ai vu des vaches pleurer », raconte Jay Wilde à la Vegan Society.
Photo: Jay Wilde
Selon l'homme, les bovins sont conscients de ce qui se passe autour d'eux, car ils ont une personnalité et une vie intérieure.
«Ils ne peuvent et ne doivent pas être considérés comme de la viande qui finit dans notre assiette», explique-t-il.
Pour cela, les 30 des 59 vaches de sa ferme ont été envoyées à Hillside Animal Sanctuary, un centre de sauvetage près de Frettenham, Norfolk, où ils vivent aujourd'hui en liberté avec 300 autres bovins et 2000 chevaux, ânes et poneys, sans la peur de se retrouver à l'abattoir.
Après que Wilde a repris la ferme, il avait commencé une série de changements. Entre-temps, il ne produisait plus de produits laitiers pour éviter d'arracher les veaux à leurs mères. Un choix qui n'avait pas été bien accueilli par le reste de la famille qui pensait plus aux pertes économiques qu'au bien-être animal. Mais Wilde a continué son chemin, préférant avoir une «bonne conscience».
Photo: Jay Wilde
Il a donc transformé sa ferme en une ferme biologique avec un avenir encore plus ambitieux.
«Nous avons beaucoup de bâtiments vides, j'espère en faire un restaurant végétalien et une auberge d'hospitalité généralisée, où ceux qui viennent ici peuvent voir le cycle naturel de la nourriture. Une sorte de vacances vegan ! », Explique-t-il encore.
Photo: Sanctuaire animalier à flanc de colline
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Actuellement, il ne reste plus que 11 vaches à paître, qui ne sont utilisées que pour produire des engrais pour le sol. Un tournant qui a beaucoup plu à la société Vegan, qui depuis des années incite les agriculteurs à s'éloigner des fermes, préférant la culture maraîchère.
Dominella Trunfio
