La courgette parmigiana est une variante de l'aubergine parmigiana classique dédiée à ceux qui préfèrent les saveurs plus délicates ou à ceux qui n'aiment pas beaucoup les aubergines ou simplement à ceux qui ont beaucoup de courgettes disponibles et qui recherchent de nouvelles idées pour créer des plats savoureux. Vous pouvez préparer des courgettes parmigiana de très nombreuses façons selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez essayer de le déguster avec une sauce tomate ou blanche ou la courgette vegan parmigiana , sans oublier la version sans gluten .
Voici une collection de recettes pour préparer les courgettes parmesan à la maison et faire plaisir à tout le monde. Êtes-vous prêt à expérimenter?
Courgettes classiques parmesan
La recette de base pour préparer les courgettes parmesan consiste à utiliser des courgettes fraîches, de la sauce tomate, du basilic frais , de la mozzarella et un œuf, du sel et du poivre pour parfumer. Voici la recette.
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Courgettes parmigiana vegan
La version vegan de la courgette parmigiana ne contient ni fromage ni œufs. Vous pouvez le préparer en alternant les couches de courgettes avec de la sauce tomate, du tofu, de la chapelure et, si vous le souhaitez, du parmesan végétalien ou de la béchamel végétalienne. Voici la recette.
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Courgettes rapides parmesan
La version estivale de la courgette parmigiana rapide est préparée avec des courgettes romaines , des tomates pelées, de la chapelure émiettée et du fromage scamorza. Certaines recettes incluent l'ajout de jambon cuit comme ingrédient, mais les végétariens peuvent l'omettre. Voici une recette pour vous inspirer.
Courgettes blanches parmigiana
Pour ceux qui sont allergiques aux tomates ou pour ceux qui préfèrent varier la recette de courgettes parmesan, voici la version blanche et légère, sans sauce tomate . Vous pouvez assaisonner les courgettes blanches parmigiana avec de la mozzarella. Voici la recette.
Courgettes végétariennes parmigiana
Certaines recettes de courgettes parmesan impliquent l'ajout de tranches de jambon cru ou de jambon cuit. Dans la version végétarienne, ces ingrédients ne sont pas présents. Vous préparerez ensuite vos courgettes végétariennes parmesan en utilisant des courgettes, de la sauce tomate et du fromage comme ingrédients principaux. Voici la recette.
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Courgettes grillées parmesan
Certaines recettes consistent à faire frire les courgettes tandis que d'autres les préparent sur le gril avant d'assembler la parmigiana avec de la tomate, du basilic, de la mozzarella ou d'autres fromages. Voici la recette dont vous pourrez vous inspirer.
Courgettes parmigiana sans lactose
Pour préparer les courgettes parmesan sans lactose, vous devrez choisir des fromages spécifiques sans lactose ou les remplacer par des fromages végétaux, comme le riz mozzarella, ou par du tofu. Voici une recette pour vous inspirer.
Parmigiana de courgettes et pommes de terre
Pour enrichir vos courgettes parmesan vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en fines tranches et déjà cuites à la vapeur ou dorées dans une casserole avant de composer le plat. Voici la recette.
Courgettes parmesan avec Thermomix
Ceux qui disposent du robot culinaire prépareront les courgettes parmesan encore plus rapidement car la cuisson des ingrédients sera plus facile et plus rapide en suivant attentivement les instructions de l'appareil. Voici la recette.
Courgettes parmigiana sans gluten
Pour préparer les courgettes parmigiana sans gluten, utilisez uniquement des ingrédients adaptés aux coeliaques , surtout si vous souhaitez ajouter de la chapelure, qui doit être sans gluten. Voici la recette.
Quelles sont vos recettes pour préparer les courgettes parmesan ?
Marta Albè
