Antibiotiques et antimicrobiens dans les fermes, le moment est vraiment venu de réduire leur utilisation. L'EFSA le confirme face à la propagation de bactéries super résistantes aux antibiotiques qui peuvent avoir de graves conséquences pour la santé humaine.
L'EFSA a confirmé que l'administration d'antibiotiques aux animaux contribuait à la propagation de la résistance aux antibiotiques des bactéries , un problème de plus en plus effrayant car nous pourrions contracter nous-mêmes des infections qui ne peuvent être guéries avec les médicaments dont nous disposons.
L'idée de l'EFSA est désormais de se concentrer sur les stratégies qui sont déjà disponibles et qui peuvent être améliorées pour prévenir la résistance aux antibiotiques . De l'avis de l'EFSA, les antibiotiques dont nous disposons actuellement doivent être utilisés avec prudence et uniquement lorsqu'ils sont vraiment nécessaires, non seulement pour la santé humaine mais aussi pour les animaux dans les fermes.
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Parmi les stratégies de contrôle qui jusqu'à présent se sont avérées importantes pour guider le changement, on trouve précisément la réduction de l'utilisation des antibiotiques. Par conséquent, selon l'EFSA, l'administration d'antibiotiques aux animaux doit être réduite au minimum nécessaire pour traiter les infections. Ce n'est que dans des cas exceptionnels que les antibiotiques dans les fermes devraient être utilisés à des fins de prévention.
Les antibiotiques les plus importants pour la sauvegarde de la santé humaine ne devraient être administrés aux animaux d'élevage que dans les cas les plus extrêmes, où il n'y a vraiment aucune alternative.
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L'EFSA rappelle que pour les animaux, il existe déjà des alternatives aux antibiotiques et des stratégies qui garantissent la réduction des médicaments à administrer dans les élevages. Parmi ces alternatives, l'EFSA indique les vaccins, les probiotiques et les prébiotiques .
Cependant, réduire l'utilisation d'antibiotiques et trouver des alternatives selon l'EFSA ne suffit pas. L' ensemble du système d'élevage industriel doit être repensé pour accroître les bonnes pratiques qui aident à prévenir la propagation des maladies et des infections chez les animaux.
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Selon l'EFSA, réduire l'utilisation d'antibiotiques dans la production d'aliments d'origine animale entraînera une réduction générale de la résistance aux antibiotiques des bactéries présentes chez les animaux et dans l'aliment lui-même. Cependant, l'impact de cette réduction n'est pas encore quantifiable pour le moment. Il faudra attendre juillet 2021 pour en savoir plus. Dans quelques mois, l'EFSA publiera de nouvelles données sur les bactéries résistantes aux antibiotiques dans les aliments, les animaux et les humains.
Lisez ici l'avis scientifique de l'EFSA sur la réduction des antibiotiques dans les élevages. Voir l' infographie interactive ici .
Marta Albè
