Piment rouge: bienheureux ceux qui l'aiment! Oui, car non seulement il semble vous aider à perdre du poids et à réduire le stress, mais sa consommation régulière pourrait également être bonne pour la santé cardiovasculaire et ainsi prolonger la vie .
Selon une étude publiée dans Plos One, en effet, et menée par des scientifiques du University of Vermont College of Medicine à Burlington, aux États-Unis, la consommation de piment rouge est associée à une réduction de 13% de la mortalité générale et, en en particulier, il permettrait de prévenir le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
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L'ÉTUDE - La recherche a été menée sur la base des données recueillies par l'Enquête nationale sur la santé et l'examen nutritionnel III, une enquête qui a suivi la nutrition de plus de 16 000 citoyens américains âgés de 18 ans et plus pendant 23 ans. En examinant les principales caractéristiques des participants, les chercheurs ont observé que les utilisateurs réguliers de l'épice aphrodisiaque par excellence avaient tendance à être plus jeunes, principalement des hommes, blancs, mariés, ayant l'habitude de fumer, habitués à boire de l'alcool et à manger plus de légumes et la viande, caractérisée par des niveaux inférieurs de «bon» cholestérol (HDL) ou avec un revenu et un niveau d'éducation inférieurs, par rapport à ceux qui n'ont pas consommé de piment.
Les auteurs de l'étude ont analysé le nombre de décès et les causes de décès sur une période d'environ 18 ans et ont constaté que ceux qui consommaient le piment avaient un risque de mortalité globale 13% plus faible que les autres , ce qui les rendait plus protégés. en particulier des maladies cardiovasculaires .
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Le mérite? Ce serait toujours la capsaïcine qui, tout comme elle est capable de donner au piment un goût épicé et de déclencher une perte de poids en accélérant le métabolisme , serait également capable de moduler le flux sanguin coronaire . De plus, cette substance possède des propriétés antimicrobiennes qui seraient bonnes pour la flore intestinale. Toutes les fonctionnalités qui pourraient faire vivre plus longtemps les consommateurs de piments forts.
«Même si le mécanisme par lequel la consommation de poivrons pourrait retarder la mortalité est loin d’être certain, la relation observée pourrait être due à l’action des canaux du potentiel de récepteur transitoire (Trp), qui représentent les principaux récepteurs des substances épicées, telles que capsaïcine (le composant principal du piment) - écrivez les auteurs -. Sur la base des résultats de notre étude, qui confirment les données des recherches précédentes, il pourrait être possible d'affirmer que la consommation de piment ou d'aliments épicés pourrait devenir une recommandation diététique ».
Chilli a go go alors! Une bonne idée serait de le cultiver et de le garder toujours frais disponible dans le jardin ou sur le balcon. Voici quelques conseils pour le cultiver.
Germana Carillo
