L'étiquetage obligatoire de l'origine du blé utilisé pour produire les pâtes est sur le point d'arriver en Italie , mais Barilla n'en veut pas.
L'étiquetage obligatoire de l'origine du blé utilisé pour produire les pâtes répond à la nécessité de démasquer la tromperie du produit étranger fait passer pour italien dans une situation où 1 paquet de pâtes sur 3 contient du blé étranger à l' insu des consommateurs, selon les données mises à disposition par Coldiretti.
Le projet de décret est prêt qui introduit l'indication obligatoire de l'origine du blé utilisé dans les pâtes partagée par les ministres des politiques agricoles Maurizio Martina et du développement économique Carlo Calenda et transmis, selon la procédure, à la Commission européenne.
De cette manière, le ministère de l'Agriculture souhaite se concentrer sur une information maximale du consommateur .
Le processus d'autorisation envisagé au niveau européen est officiellement lancé pour arriver à un modèle d'étiquetage qui permettra au consommateur d'indiquer clairement au consommateur sur les emballages de pâtes sèches produites en Italie le pays ou la zone où le blé est cultivé et celui dans lequel il se trouve. sol.
«Nous visons à donner une transparence maximale de l'information au consommateur , à protéger les producteurs et à renforcer les relations d'une chaîne d'approvisionnement stratégique pour l'agroalimentaire Made in Italy. Avec cette mesure, l'Italie veut être la première à expérimenter un nouveau système d'étiquetage qui valorise nos productions de blé et de pâtes, comme nous l'avons fait pour les produits laitiers. Dans le même temps, nous continuerons à faire pression à Bruxelles pour avoir des progrès sur ce front au niveau européen »- a déclaré le ministre Maurizio Martina.
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Le projet d' arrêté adressé à Bruxelles prévoit notamment que les emballages de pâtes sèches produits en Italie doivent obligatoirement porter les indications suivantes sur l'étiquette :
- Pays de culture du blé : nom du pays dans lequel le blé est cultivé.
- Pays de mouture : nom du pays où le grain a été moulu.
Ces indications sur l'origine seront apposées sur l'étiquette en un point évident et dans le même champ de manière à être facilement visibles, clairement lisibles et indélébiles.
Il existe différentes opinions sur la nouveauté à venir concernant l'étiquetage des pâtes. Les citoyens seront certainement heureux de connaître enfin l'origine du blé utilisé pour la production de pâtes, mais qu'en pensent les entreprises et les associations?
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Adoc (Association for Consumer Orientation Defence) salue l'initiative du Mipaaf pour le nouvel étiquetage des pâtes afin d'avoir une transparence sur l'origine de la matière première sur les emballages de pâtes produits en Italie.
«Les consommateurs ont le droit de connaître l’origine et la qualité du blé utilisé dans les pâtes.en tant qu'Adoc nous nous sommes toujours battus pour une plus grande transparence sur l'étiquette de tous les produits alimentaires, en proposant également l'utilisation de pictogrammes tels que le drapeau du pays d'origine pour une meilleure compréhension par le consommateur. Nous saluons donc la proposition du Mipaaf de fournir, à titre expérimental, un nouveau modèle d'étiquetage qui introduit l'indication obligatoire de l'origine du blé et des pâtes en Italie. Nous n'en faisons pas un simple enjeu géographique, mais de qualité et de confiance: le consommateur est de plus en plus orienté vers des produits de qualité, durables et traçables, privilégiant les produits et les opérateurs qui respectent la confiance accordée par le citoyen. Et un label plus transparent est un bon moyen d'augmenter cette relation de confiance », déclare Roberto Tascini, président de l'ADOC.
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Aidepi (Association des industries italiennes de la confiserie et des pâtes) est favorable à l'indication d'origine mais estime que l'étiquette des pâtes telle qu'elle a été conçue n'aide pas le consommateur et ne favorise pas la chaîne de production .
Selon Riccardo Felicetti, président des fabricants de pâtes Aidepi:
«La formule choisie n'a aucune valeur ajoutée pour le consommateur. En fait, l'origine seule n'est pas synonyme de qualité. De plus, cela n'incite pas les agriculteurs italiens à investir pour produire du blé de qualité avec les normes exigées par les fabricants de pâtes ».
Que pense Barilla
Barilla a exprimé de forts doutes et des perplexités concernant le prochain décret sur l'étiquetage de l'origine du blé dur.
En marge de la présentation des nouveaux contrats de culture de blé dur de qualité, Barilla exprime sa critique du décret sur l'origine du blé sur l'étiquette des pâtes, soulignant que le manque de valeur ajoutée pour le consommateur et le danger de compromettre plutôt que de renforcer la compétitivité de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
«En récompensant la production de blé dur de qualité, les accords de chaîne d'approvisionnement créent de la valeur pour tous: agriculteurs, producteurs de pâtes et consommateurs» - déclare Luca Virginio, responsable de la communication et des relations extérieures du groupe Barilla.
"C'est pourquoi Barilla a de forts doutes et des perplexités sur le décret sur l'origine des matières premières sur l'étiquette des pâtes, qui, dans sa version actuelle, dérouterait les consommateurs et affaiblirait la compétitivité de la chaîne d'approvisionnement des pâtes".
En fait, selon Barilla, l' origine seule n'est pas synonyme de qualité . En outre, il n'incite pas les agriculteurs italiens à investir pour produire du blé selon les normes exigées par les fabricants de pâtes. Au détriment du consommateur, qui pourrait même payer plus pour des pâtes moins bonnes. Et l'industrie des pâtes, qui avec un produit moins bon, perdrait des parts de marché, surtout à l'étranger.
Qu'est-ce que tu penses?
Lorsque vous connaissez l'origine du blé indiqué sur l'étiquette, préférerez-vous acheter des pâtes faites avec du blé cultivé en Italie? Continuerez-vous à respecter vos goûts en choisissant les pâtes qui vous semblent les meilleures?
Marta Albè
