Le chou frisé est un légume d'hiver qui peut résister au froid et est l'un des légumes les plus sains qui existent. Nous pouvons l'utiliser comme ingrédient pour préparer de nombreux plats, en particulier les premier et deuxième plats, mais il y a aussi ceux qui ajoutent des feuilles de chou frisé, ce qu'on appelle aux États-Unis «kale» , aux smoothies aux fruits et légumes.
Le chou frisé est un légume léger et savoureux, riche en vitamines et minéraux, notamment en potassium. Le choisir pour préparer vos recettes vous aidera à varier votre menu habituel et à apporter de nouvelles couleurs à la table.
Voici une collection de recettes à préparer avec du chou frisé.
Pâtes au chou frisé
L'un des moyens les plus simples de cuisiner avec du chou frisé est de le choisir comme condiment pour les pâtes en le combinant avec des légumineuses, par exemple avec des haricots. Voici la recette.
Soupe au chou frisé et aux haricots
La soupe au chou frisé et aux haricots est un excellent plat chaud à servir les soirs d'hiver et vous pouvez l'enrichir de vos légumes de saison préférés. Voici la recette.
Bruschetta au chou frisé
Le chou frisé sauté dans une poêle est un excellent ingrédient pour assaisonner la bruschetta préparée avec du pain grillé et que vous pouvez aromatiser avec de l'huile d'olive extra vierge et du piment. Voici la recette.
Pesto de chou frisé et de noix
Avec le chou frisé maison, vous pouvez préparer un excellent pesto auto-produit qui sera bon à la fois pour assaisonner les pâtes et pour tartiner sur du pain. Voici la recette.
Chou frisé au blanc-manger
Voici une recette vraiment originale qui vous permettra d' associer le chou frisé à une délicieuse crème à base de pommes de terre pour combiner deux textures différentes dans un seul plat. Voici la recette.
Risotto au chou frisé et panais
Si vous souhaitez apporter de nouveaux ingrédients dans votre cuisine, choisissez le chou frisé et le panais pour préparer un risotto coloré. Voici la recette.
Chips de chou frisé ou chips de chou frisé
Les chips de chou frisé ou de chou frisé sont une alternative saine et non frite à base de légumes pour remplacer les frites classiques. Voici la recette.
Chou frisé sauté aux pois chiches
Si vous souhaitez préparer un plat d'accompagnement différent de celui habituel, vous pouvez faire sauter le chou frisé avec les pois chiches bouillis, assaisonner avec des herbes et des épices et servir le tout avec une sauce délicate. Voici la recette.
Crème de chou frisé
Avec le chou frisé, vous pouvez préparer une soupe fantastique à servir avec des croûtons faits maison. Parmi les ingrédients supplémentaires, vous pouvez choisir des carottes ou des pommes de terre. Voici une recette utile.
Dumplings de betteraves au chou frisé
Parmi les recettes à préparer avec du chou frisé, nous trouvons les gnocchis à base de betteraves rouges à assaisonner avec un pesto ou une sauce maison préparée par vos soins avec cette variété de chou. Voici la recette.
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Marta Albè
