Salade de riz en pot aux lupins , la recette (vegan) pour préparer un premier plat d'été frais en portions individuelles pratiques. A consommer pendant la pause déjeuner de travail ou peut-être même sous un parapluie, ce plat préparé avec des légumes de saison est nutritionnellement complet et également très savoureux.
Piments doux, oignons de Tropea, basilic, riz et lupins composent les couches de cette salade colorée qui, comme toujours, doit être placée dans des bocaux en verre hermétiques.
Comme pour toutes les salades en pot, elle doit être stratifiée à partir de l'huile et des ingrédients les plus lourds et, avant de la consommer, elle doit ensuite être retournée pour bien l'assaisonner. Alors, êtes-vous prêt à le préparer? Vous n'aurez qu'à cuire le riz, donc à cette chaleur c'est idéal!
Ingrédients
- 400 gr de riz
- 240 gr de poivrons
- 240 gr d'oignon de Tropea
- 30 feuilles de basilic
- 240 gr de lupins déjà décortiqués
- 4 pots
- Temps de préparation:
environ 20 minutes - Temps de cuisson:
environ 10 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Lavez les poivrons, coupez la tige et videz-les de l'intérieur, puis coupez-les en fines tranches,
épluchez l'oignon et émincez-le,
- faites bouillir le riz dans une grande quantité d'eau bouillante salée et, une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir sous l'eau courante,
- puis mettez l'huile au fond du pot, et vous voudriez une pincée de sel, et couchez-la avec le riz, les poivrons, les lupins et les oignons et enfin ajoutez le basilic lavé et haché avec vos mains;
- puis fermez avec le capuchon e
- conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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Ilaria Zizza
