Fruits et légumes à emporter et humeur aux étoiles! C'est vrai: manger régulièrement des fruits et légumes vous permet non seulement de rester en ligne, de protéger contre le cancer, de préserver la santé de notre cœur et de nous donner beaucoup de fraîcheur en ces jours de chaleur intense, mais cela nous rendrait également plus heureux .
Des chercheurs britanniques de l'Université de Warwick sont prêts à le jurer, qui dans une étude publiée dans l'American Journal of Public Health analysait pour la première fois les répercussions sur le bien-être psychologique de la consommation de fruits et légumes.
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Selon les chercheurs, manger beaucoup de légumes aujourd'hui garantit un haut niveau de bonheur dans les années à venir et la bonne humeur augmenterait pour chaque portion journalière supplémentaire, jusqu'à un maximum de 8 portions par jour. En outre, le plus grand avantage serait obtenu dans les quelques années suivant le changement de régime alimentaire pour ceux qui passent de zéro à 8 portions par jour.
L'ÉTUDE - Les chercheurs britanniques ont mené les enquêtes en collaboration avec l'Université australienne du Queensland. Les tests ont impliqué 12 385 participants adultes à qui on a demandé de tenir un journal alimentaire pendant plusieurs années dans le cadre de l'enquête sur la dynamique des ménages, des revenus et du travail en Australie. Les «journaux alimentaires» ont ensuite été comparés à d'autres données relatives à la situation professionnelle, au revenu et aux autres conditions de vie susceptibles de déterminer leur bonheur. Les chercheurs ont ainsi pu vérifier que les personnes qui sont passées d'une consommation réduite de fruits et légumes au quotidien à des habitudes plus saines, avec un apport allant jusqu'à 8 portions par jour, ont montré en peu de temps des effets positifs sur l'humeur , parfois même dans les 24 mois.
«Manger des fruits et des légumes augmente apparemment notre bonheur beaucoup plus rapidement qu'il n'améliore la santé humaine. L'envie des gens de manger des aliments sains est minée par le fait que les bienfaits physiques pour la santé, comme la protection contre le cancer, se font sentir des décennies plus tard », explique Andrew Oswald, l'un des auteurs de l'étude. Les améliorations qui affectent notre psyché, en revanche, sont plus rapides et plus immédiates et peuvent aider à inciter les gens à consommer plus durablement.
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Non seulement donc une panacée contre tous les maux, mais aussi une panacée en termes de bien-être psychologique et un antidépresseur juteux. (Re) commencez à consommer beaucoup de fruits et légumes et vous ne le regretterez pas!
Germana Carillo
