Snacks apéritifs au paprika , voici une recette rapide et facile (vegan) pour préparer de délicieux bretzels parfaits pour être servis à l'heure de l'apéritif. Croquants et savoureux, ils se préparent rapidement et n'ont pas besoin de se reposer ni de lever.
A préparer avec du paprika sucré ou épicé selon les goûts personnels, ces apéritifs peuvent être cuits en toute sécurité même à l'avance sans craindre de perdre leur parfum.
Ingrédients
- 100 gr de farine de blé dur
- 100 gr de farine de semoule re-moulue
- 100 ml d'eau
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de paprika sucré ou épicé
- Sel au goût
- farine de semoule remoulée supplémentaire au goût
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
10 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Mélanger la farine, le paprika, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol,
- versez l'eau et commencez à pétrir,
- quand les ingrédients se sont mélangés
- transférer le mélange sur une planche à pâtisserie légèrement farinée avec de la farine de semoule supplémentaire
- et pétrir vigoureusement jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
- Prendre le rouleau avec les mains des morceaux de pâte sur la forme de plan de travail de forme étroite et longue et avec un couteau coupé en morceaux de cylindres de taille égale,
- placez-les dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé
- et faites-les cuire dans un four chaud à puissance maximale avec mode grill pendant une dizaine de minutes ou en tout cas jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés,
- pendant la cuisson, il est conseillé de retourner souvent les entrées,
- une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
- Les collations apéritives au paprika seront vraiment irrésistibles lorsqu'elles sont combinées avec des olives vertes.
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Ilaria Zizza
