Du bio au vin, de l'huile aux fruits et légumes, des conserves aux céréales. Rien ni personne n'est sauvé! Les délits dans le secteur agroalimentaire s'étendent à tous les principaux secteurs et enregistrent un bond de 59% en 2021.
C'est ce que dit Coldiretti sur la base des résultats opérationnels des plus de 54000 contrôles effectués par l'Inspection centrale pour la répression des fraudes (ICQRF) en 2021, révélés à l'occasion du sixième rapport Agromafie 2021 préparé par Coldiretti, Eurispes et l'Observatoire de la criminalité dans le secteur agroalimentaire.
Les secteurs agroalimentaires les plus touchés par les escroqueries et les délits en 2021 sont le vin avec + 75% de délits criminels, la viande où la fraude a même doublé (+ 101%), les conserves avec + 78% et le sucre où douze mois sont passés de zéro à 36 épisodes de fraude.
Gian Maria Fara, président d'Eurispes et Gian Carlo Caselli, président du comité scientifique de la Fondation «Osservatorio Agromafie» expliquent:
Nous sommes désormais confrontés à des organisations qui expriment une «gouvernance multi-niveaux» ou plus une «gouvernance multi-niveaux» de plus en plus intéressées par le développement d'une entreprise collaborative plutôt que par la lutte les unes contre les autres. E Le secteur agroalimentaire se prête au conditionnement et à la pénétration: pouvoir exercer le contrôle d'un ou plusieurs gros acheteurs, c'est pouvoir influencer la même production et par conséquent le prix de collecte, tout comme disposer de chaînes d'établissements commerciaux ou de supermarchés déterminer le succès d’un produit par rapport aux autres ».
Les arnaques de table les plus courantes
De la mozzarella blanchie au soda au vieux poisson rafraîchi avec un «lifting» aux cafés, un mélange d'acides organiques et de peroxyde d'hydrogène qui se mélange avec de la glace et donne une fraîcheur apparente. De la viande des abattoirs clandestins d'animaux volés au pain cuit dans des fours avec du bois toxique, des noisettes turques produites avec le travail de mineurs au miel "coupé" avec du riz ou du sirop de maïs, ce ne sont là que quelques exemples de la façon dont le crime met sur la table produits illégaux, dangereux ou exploités.
Sur les accompagnements, la "table du crime" propose des canapés de truffes chinoises faites passer pour des Italiens puisque le "Tuber indicum" s'apparente à la truffe noire locale à laquelle il ressemble en apparence sans pour autant posséder les qualités organoleptiques extraordinaires et les cèpes séchés roumains servis en italiens . Le tout arrosé de vin pauvre frelaté de sucre, dont l'ajout est interdit en Italie.
En tant que condiment, vous courez le risque de tomber sur, notamment parmi les low cost, la fraude de l'huile de graines colorée avec de la chlorophylle au lieu de l'huile d'olive extra vierge.
Plus d'un Italien sur cinq a été victime de fraude alimentaire
L'année dernière, 17,6 millions de kilos de divers types de denrées alimentaires ont été saisis pour une valeur de 34 millions d'euros avec le démantèlement d'une organisation entre la Campanie, les Pouilles, l'Émilie-Romagne, la Sicile et la Vénétie qui importait du sucre de Croatie, Maurice, la Serbie et la Slovénie, puis le mettre sur les canaux du marché noir par le biais de fausses factures pour le vendre à des prix défiant toute concurrence à des entrepreneurs qui l'utilisaient pour frelater du vin.
Plus d'un Italien sur cinq (17%) a été victime de fraude alimentaire en 2021 avec l'achat d'aliments contrefaits, avariés et altérés et aussi des effets sur la santé, selon l'enquête Coldiretti qui montre que pas moins de 88% des citoyens au moment des achats s'inquiètent de l'idée que des denrées alimentaires dangereuses pour la santé sont en vente dans les magasins.
"Il est nécessaire que tous les produits qui entrent aux frontières nationales et européennes respectent les mêmes critères, en veillant à ce que derrière la nourriture, italienne et étrangère, en vente sur les rayons, il y ait un chemin de qualité similaire qui concerne l'environnement, le travail et santé », affirme le président de Coldiretti Ettore Prandini qui ajoute« en plus d'appliquer l'indication d'origine à tous les produits, le secret sur les flux commerciaux doit aussi être levé en Italie avec l'indication des entreprises qui importent des matières premières de l'étranger permettre des interventions ciblées dans les situations d'urgence, y compris sanitaires, qui se répètent de plus en plus fréquemment ".
Lisez aussi:
Escroqueries alimentaires: 10 règles pour le consommateur. Le décalogue du CNA
