Voulez-vous faire pousser des tomates ? Voici comment choisir les plantes les plus adaptées à votre jardin et des astuces pour obtenir des fruits avec une saveur exceptionnelle
Mai est le meilleur mois pour planter des tomates mais, pour obtenir une bonne récolte, il faut savoir choisir les meilleurs plants ainsi que les règles et astuces pour obtenir des fruits juteux et savoureux.
Si c'est la première fois que vous plantez des tomates dans votre jardin ou en pot, vous n'aurez que l'embarras du choix quant aux variétés à choisir: rondes, allongées, cerises, etc. Vous vous retrouverez probablement en difficulté aussi parce que vous ne connaissez pas le meilleur moment pour les planter et comment le faire au mieux pour avoir de meilleures chances de succès.
Voici quelques conseils utiles pour ceux qui s'essaient à la culture de la tomate pour la première fois.
Variété de tomates
Vous devez d'abord comprendre quelles variétés vous conviennent, puis vous voulez planter. Il existe en effet une infinité de variantes qui, comme on le sait, se prêtent également à différents usages en cuisine. Par exemple:
- Coeur de boeuf: une grosse tomate à chair ferme et au goût intense
- San Marzano: avec une forme cylindrique incomparable, ils sont sucrés et ont une excellente saveur qui les rend parfaits pour faire des sauces et des sauces
- Saint pierre : tomate semi-précoce et très productive, caractérisée par de gros fruits lisses et longs
- Cerise: savoureuse et assez résistante aux maladies
- Noir de Crimée: gros et charnu, plus particulier que les autres et au goût sucré
Si vous devez planter dans le jardin, vous pouvez choisir plus ou moins toutes les variétés tandis que si votre culture se fera en pot , en balcon ou en terrasse, mieux vaut choisir les variétés de tomates naines , celles qui forment des buissons plus petits comme les cerisiers.
Pour en savoir plus sur les autres variétés de tomates et comment les utiliser au mieux en cuisine, vous pouvez également lire:
- Tomates: les meilleures et les plus savoureuses variétés
Enfin, sachez que certaines variétés de tomates ont besoin de plus de soleil et de chaleur pour donner des fruits juteux, tandis que d'autres sont mieux adaptées à la culture à haute altitude. Gardez cela à l'esprit avant de choisir les variétés à cultiver.
Mélanger les variétés précoces et tardives
Un autre bon conseil pour toujours avoir des tomates fraîches à disposition dans votre jardin, du début à la fin de la saison, est de planter des variétés précoces mais aussi tardives. Parmi les variétés précoces, il y a la Marmande, avec une saisonnalité moyenne, il y a la Rosa di Berna tandis que parmi les plus tardives, on se souvient du cœur de bœuf.
Pour cet aspect de la culture, vous pouvez demander conseil à une pépinière de confiance qui saura vous indiquer les meilleures variétés de tomates disponibles, en fonction de vos besoins et des caractéristiques de l'endroit où vous souhaitez les cultiver.
Choisissez les plants
Le choix des plants de tomates est une étape fondamentale. Évitez ceux étiquetés F1, derrière cet acronyme il y a des hybrides, ou le croisement entre deux variétés. L'hybridation est un système qui permet de produire des plantes génétiquement résistantes aux maladies les plus courantes. Cependant, les hybrides conçus pour les grands magasins et les pépinières doivent également résister au transport, au stockage et rester abordables. Il va sans dire que ces plantes ne sont pas celles qui donnent les fruits les plus juteux. Entre autres, ils ne pourront pas reproduire leurs propres graines et donc vous obligeront, l'année suivante, à racheter des graines ou des plantes.
Dans la mesure du possible, orientez-vous sur les anciennes variétés de plants de votre région , considérez qu'entre autres, vous aurez de plus grandes chances de succès, compte tenu du fait que, étant répandus dans ces endroits, ils sont particulièrement adaptés à la culture dans ce type de climat. .
Vérifiez l'apparence des plantes pour choisir les meilleures . Si à la base la tige est trop pâle cela signifie qu'elle n'a pas reçu suffisamment de lumière jusqu'à ce moment, la tige ne doit alors être ni trop fine ni trop longue car il est plus difficile pour une plante trop filiforme de s'enraciner correctement.
Comment planter
Il est important, si elles sont plantées dans le jardin, que les tomates aient le bon espace, c'est-à-dire que les plantes soient disposées en rangées espacées d'au moins 50 cm les unes des autres. On peut juxtaposer deux rangées distantes de 50 cm et créer un couloir de 80 cm, et ainsi de suite …
Il est tout aussi important d'insérer les racines très profondément (trous creusés d'environ 30 cm) pour que la plante puisse se développer au mieux, obtenir la bonne alimentation de la terre mais aussi résister aux éléments. Après les avoir placés, ajoutez de la terre et des feuilles d'ortie hachées qui fourniront la bonne quantité d'azote. Ajoutez enfin beaucoup d'eau pour que les racines adhèrent bien à la terre.
Prenez soin des plantes
Pour les tomates, le paillage est important. La paille ajoutée à la terre permet de mieux conserver son humidité tout en maintenant une température correcte et constante. De plus, de cette manière, la plante peut mieux se protéger des maladies.
Pour les soutenir correctement, alors, puisqu'elles deviennent hautes et qu'il y a même des tomates lourdes, il est bon d'utiliser une attelle qui puisse les maintenir droites et faire en sorte que la tige ne se casse pas en cas de vent fort ou de mauvais temps.
Veillez également à procéder à un arrosage correct, cela doit être fait par le bas et lentement pour que l'eau pénètre lentement dans le sol pour atteindre les racines.
Placez du basilic et du calendula à côté
Une astuce très utile pour améliorer la croissance des tomates tout en évitant les maladies désagréables est de placer des plantes «alliées» à proximité. Le basilic est particulièrement recommandé, car cette herbe stimule la croissance des tomates et du calendula qui aide à éloigner les parasites. Même l'ail planté à proximité des tomates aidera à limiter les champignons et les ravageurs et peut même ajouter un soupçon de saveur aux plantes.
Ne vous précipitez pas!
Un dernier conseil, mais fondamental, est de ne pas être pressé de planter des tomates. L'idéal est d'attendre la mi-mai, surtout si le temps printanier est encore incertain et qu'il y a des gelées matinales. La plantation en mars ou avril est très précoce et donc à éviter si vous voulez avoir un bon résultat.
Pour d'autres conseils sur la façon de planter et de cultiver des tomates, lisez également:
- Comment faire pousser des tomates: le mini-guide
- TomTato: la solution pour cultiver ensemble pommes de terre et tomates
- Comment utiliser l'ail contre les parasites du jardin
Francesca Biagioli
