Comment utiliser la mauve du jardin pour faire des infusions et des tisanes sans frais
La mauve est une plante sauvage très commune dans tous les espaces verts, facilement identifiable par les moins expérimentés. Les feuilles de mauve ont des propriétés émollientes et apaisantes qui peuvent être d'une grande aide en cas de problèmes du système digestif, de la peau ou de la bouche et de la gorge.
Nous pouvons récolter les feuilles de mauve toute l'année, les sécher et les utiliser pour préparer des tisanes et des infusions sans frais: voyons comment.
Caractéristiques et propriétés de la mauve
La mauve (Malva sylvestris) est une plante herbacée qui appartient à la famille des Malvacées. La mauve est caractérisée par une tige dressée qui a peu de ramifications, des feuilles à longs pétioles, palmées et à bords dentés.
La floraison de la mauve commence au printemps, se poursuit tout l'été et il n'est pas rare d'admirer les fleurs de mauve même à la fin de l'automne. Les fleurs de la mauve ont un calice en trois parties, une corolle rose violacé striée de violet, ont cinq pétales et sont disposées en groupes à l'aisselle des feuilles. Après la floraison, de petits fruits verts en forme de bouton se développent, qui s'assombrissent à maturité.
Le médicament de la mauve, qui est la partie de la plante utilisée en phytothérapie et en phytothérapie pour le contenu en principes actifs, se compose des feuilles qui sont séchées et utilisées pour préparer des infusions.
Les feuilles de la mauve contiennent du mucilage et sont utilisées pour leurs propriétés anti-inflammatoires , émollientes, protectrices sur les muqueuses et la bêche.
L' infusion de mauve est donc utile dans les troubles du système digestif, notamment pour réguler la fonction intestinale en cas de constipation ou de diarrhée. L' infusion de mauve est alors indiquée pour calmer la toux et apaiser les maux de gorge.
La mauve est également utilisée par voie topique pour le traitement des irritations cutanées, des dermatites et des démangeaisons. L'infusion de mauve peut également être utilisée pour les irritations des yeux et pour se rincer la bouche et se gargariser en cas d'affections de la cavité buccale et du pharynx.
Recueillir et utiliser la mauve
La mauve est une plante semestrielle ou pérenne répandue dans toute notre péninsule. La mauve pousse normalement au printemps, mais parce qu'elle résiste aux basses températures et s'adapte à différents types de sols, conditions climatiques et lumière du soleil, cette herbe peut être trouvée toute l'année.
Dans son état spontané, la mauve est facilement identifiable dans les champs , dans les prairies incultes, au bord des routes, surtout à partir du mois de mai, lorsque les fleurs se développent. Cependant, il n'est pas recommandé de ramasser la mauve dans des endroits proches des centres habités, des routes, des champs cultivés: il est bien préférable de choisir des spécimens le plus loin possible des lieux pollués ou des cultures.
Étant une espèce présente toute l'année, il est possible de récolter les feuilles à tout moment. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches pour la préparation des tisanes mais les plus tendres peuvent aussi être consommées crues en salade ou cuites en soupes, omelettes et flans. La cuisson met l'accent sur la consistance mucilagineuse de la mauve: cette consistance est utilisée pour épaissir les soupes mais peut ne pas être appréciée lorsque la mauve est consommée comme légume, il est donc préférable de mélanger les feuilles de mauve avec celles d'autres plantes spontanées, comme le pissenlit ou chicorée spontanée. La texture des feuilles est donnée, comme on l'a vu, par la présence de mucilages qui ont des propriétés apaisantes, émollientes et protectrices sur le système gastro-intestinal.
Séchage de mauve pour infusions sans frais
Les feuilles de mauve , en plus d'être consommées fraîches comme nourriture ou infusion, peuvent être séchées et conservées . Il faudra choisir des feuilles d'apparence saine, non flétries, qui n'ont pas de larmes, de maladies ou de parasites. Avant de sécher les feuilles de mauve , elles doivent être soigneusement lavées et séchées, en prenant soin d'éliminer tous les résidus de terre et les insectes présents. Après cela, il est possible de sécher les feuilles à l'aide d'un séchoir commun.
Placez ensuite les feuilles de mauve à l'intérieur du séchoir et laissez-les sécher à environ 40 ° C pendant deux ou trois jours, jusqu'à ce qu'elles paraissent complètement sèches: il est important que les feuilles perdent la plus grande partie de l'eau afin de préserver les feuilles de mauve sans que celles-ci soient détériorées par l'activité des microorganismes.
A la fin de l'opération, cassez-les avec vos mains et conservez-les dans des bocaux à couvercle hermétique et en verre foncé ou en tout cas à l'abri des sources lumineuses. Faites attention à ce que les feuilles ne montrent pas de ramollissement, de couleurs foncées ou de moisissure avec le temps et vérifiez qu'il n'y a pas de présence d'insectes.
Vous pouvez utiliser des feuilles de mauve pour préparer gratuitement des infusions et des tisanes à utiliser en cas de constipation ou de mal de gorge ou pour se rincer la bouche ou se gargariser et pour les inflammations cutanées.
Pour préparer l'infusion de mauve, portez simplement une tasse d'eau à ébullition (environ 250 millilitres) et versez l'eau chaude sur une cuillerée de feuilles de mauve séchées. Les feuilles sont laissées à infuser pendant dix minutes, après quoi elles sont filtrées à travers un tamis et bu. Comme alternative à la passoire, vous pouvez utiliser une tisane ou un filtre à thé dans lequel placer les feuilles de mauve.
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Tatiana Maselli
