Un appel contre le gaspillage alimentaire, celui de Giuseppe Masciantonio, l'entrepreneur agricole du Molise qui a décidé de donner toute sa récolte d'aubergine à ceux qui prendront la peine d'aller dans ses champs. Les aubergines ont poussé tardivement et les entreprises n'en veulent plus, mais «rien ne doit être jeté».
Pensez à un entrepreneur agricole qui dirige son entreprise tous les jours, beau temps mauvais temps. Il paie les ouvriers, achète les usines, se casse le dos pour joindre les deux bouts. Et puis pensez aux lois du marché: les industries veulent des aubergines début octobre, si elles poussent tard, elles ne s'en soucient plus car le budget de transformation est écoulé.
Mais si les légumes poussent tard en raison du changement climatique, que faisons-nous? Masciantonio aux micros de Termolionline raconte la triste fin.
«Mes revenus sont restés ici, sur le terrain dans les cinq hectares cultivés. Près de 20 mille euros de perte, sans compter les frais de semis, d'engrais, d'ouvriers, de tubes, de consommation de machines et de transport », explique l'entrepreneur dans les champs du fond de la vallée de Sinarca.
Les aubergines sont payées entre 14 et 16 cents le kilo.
«Soit la chaîne d'approvisionnement est revue, soit les entreprises sont obligées de fermer, une fois ici tout a été cultivé, puis lentement, c'est devenu un désert».
Maintenant que les entreprises n'en veulent plus, les aubergines sont destinées à la pâte.
«Mon père m'a appris que rien n'est jeté, qu'il y a des gens qui meurent de faim et qu'il faut jeter les aubergines?».
L'entrepreneur a donc décidé de faire un grand geste, d' ouvrir ses champs à toute personne dans le besoin , citoyens et bénévoles d'organisations caritatives.
«Quiconque veut venir les récupérer, leur donner tout».
À peine dit que c'était fait. Le champ a été envahi par des dizaines de personnes qui ont collecté des aubergines gratuitement.
Parmi eux aussi quelques volontaires de la Caritas locale, qui fourniront ainsi la soupe populaire.
Mais il reste encore beaucoup de légumes à conserver. Le champ est situé dans la vallée de Sinarca, après l'ancien incinérateur sur la gauche.
Et ce ne serait pas une mauvaise idée si chacun des cueilleurs de fortune laissait quelque chose à cet agriculteur généreux et précieux …
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Dominella Trunfio
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