Huile d'olive extra vierge ou huile d'olive extra vierge , un produit typique de notre terre qui ne cesse de surprendre par ses innombrables bienfaits. Des recherches scientifiques sont également allées plusieurs fois étudier les effets sanitaires possibles de ce condiment spécial, élément essentiel de l'alimentation méditerranéenne. Connaissez-vous toutes les propriétés de l'huile d'olive extra vierge?
L'huile d'olive, et en particulier l'huile d'olive extra vierge, est un condiment qui ne devrait jamais manquer sur nos tables. Pour vous faire mieux comprendre à quel point cet aliment est précieux, nous vous présentons 20 propriétés scientifiquement prouvées qui vous feront réfléchir sur l'importance de consommer ce produit cru tous les jours sur nos plats préférés.
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L'huile d'olive extra vierge aide en cas de diabète
L'huile d'olive extra vierge est capable de réduire les pics glycémiques après les repas, aidant ainsi à protéger les personnes atteintes de diabète de toute complication de santé. Une ou deux cuillères à soupe de cette huile par repas peuvent aider à maintenir la glycémie à distance sans avoir à limiter les glucides au maximum.
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L'huile d'olive extra vierge protège le foie
L'huile d'olive extra vierge est riche en acides gras mono-insaturés et ce sont eux qui aident le foie en neutralisant l'accumulation de graisse dans cet organe si important pour la détoxification de notre corps. Une consommation maximale de 4-5 cuillères à soupe par jour de cette huile associée à une activité physique peut aider à garder notre foie en bonne santé.
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L'huile d'olive extra vierge réduit le risque de cancer du sein
Huile d'olive et cancer du sein. Une recherche menée il y a quelques années a conclu que la consommation de ce condiment dans le régime méditerranéen contribue à réduire le risque de cancer du sein de 68% par rapport à ceux qui suivent d'autres régimes dans lesquels l'huile d'olive extra vierge. il n'est pas souvent utilisé.
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Il prévient le cancer du côlon
Mais pas seulement contre le cancer du sein, l'huile d'olive est également capable de nous protéger du cancer du côlon. Une étude italo-suédoise a montré comment cette huile a la capacité de stimuler CNR1, un gène capable de supprimer les cellules cancéreuses, en particulier celles du cancer du côlon.
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Il peut prévenir la maladie d'Alzheimer
Selon des recherches menées par l'Université de Florence, l'huile d'olive extra vierge est un allié précieux contre la maladie d'Alzheimer, le vieillissement et les maladies dégénératives . Cette propriété serait due à la présence d'oleuropéine aglycone, le principal phénol contenu dans l'huile d'olive extra vierge, et d'autres antioxydants qui ont une action protectrice contre le cerveau.
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Réduit le risque d'AVC
Selon une étude de l'Université de Bordeaux, une consommation quotidienne d'huile d'olive extra vierge permet d'éviter le risque d'AVC. Ceux qui utilisent ce condiment plus fréquemment voient la possibilité d'avoir 41% moins d'AVC que ceux qui ne l'utilisent pas du tout.
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Protège le cœur et les artères
Une recherche de l'Université Sapienza de Rome a montré comment la consommation d'huile d'olive extra vierge peut non seulement éliminer le risque de diabète, mais également assurer la santé du cœur et des artères grâce au fait que ce pansement maintient la glycémie à distance, mais contribue également à maintenir le Taux de cholestérol LDL .
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Il garde la sensation de faim à distance
L'huile d'olive extra vierge possède également un pouvoir rassasiant. En particulier, ce seraient certaines molécules aromatiques qu'il contient qui agiraient, d'une part par l'odorat et d'autre part lors de la digestion, pour ralentir l'absorption des sucres par le foie, évitant ainsi une baisse rapide de la glycémie avec pour conséquence sensation de faim.
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C'est antioxydant
Grâce aux polyphénols et tocophérols dont elle est riche, l'huile d'olive extra vierge est un aliment au grand pouvoir antioxydant. Il agit donc contre les radicaux libres responsables du vieillissement et prévient divers types de maladies.
C'est aussi bon que le lait maternel
L'huile d'olive et l'huile d'olive au lait maternel contiennent des nutriments similaires mais c'est surtout la présence d'oméga 3 et d'oméga 6 qui en font la matière grasse la plus proche du lait maternel avec tous les avantages que cela comporte. Ceci n'est vrai, cependant, que s'il s'agit d'une huile de bonne qualité et correctement traitée dans le moulin.
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Il peut jouer un rôle protecteur dans la sclérose en plaques
L'huile d'olive est la principale source de matières grasses du régime méditerranéen. Des recherches ont montré comment l' oléocanthal, un polyphénol présent dans l'huile d'olive extra vierge, est capable d' inhiber certaines activités enzymatiques impliquées dans la démyélinisation (perte de myéline dans les nerfs typique de la sclérose en plaques) et dans l'apparition de certaines tumeurs. Les chercheurs sont donc parvenus à la conclusion que le régime méditerranéen et l'huile d'olive peuvent également avoir un rôle protecteur contre la scélérose multiple.
Améliorer les fonctions cognitives chez les personnes âgées
Des recherches ont montré que le régime méditerranéen complété avec de l'huile d'olive et des noix est associé à une amélioration de la fonction cognitive des personnes âgées. On pense que le stress oxydatif et les lésions vasculaires sont en partie responsables du déclin cognitif lié à l'âge et donc un facteur de risque important pour le développement de la démence. Des études épidémiologiques suggèrent que ce type de régime est un régime cardioprotecteur, riche en antioxydants qui peut également retarder le déclin cognitif.
Aide à la santé des os
L'huile d'olive prévient la perte osseuse chez les patients cancéreux et offre d' excellentes perspectives pour traiter l'ostéoporose après la ménopause . Selon les résultats d'une recherche, en fait, cette huile a montré des avantages anti-ostéoporose, antioxydants, anti-inflammatoires et anticancéreux importants in vivo. Cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer exactement quel ingrédient actif est responsable de ces bénéfices osseux.
Il garde le mauvais cholestérol à distance
Les composés phénoliques présents dans l'huile d'olive extra vierge inhibent l'oxydation du cholestérol LDL . Plusieurs études épidémiologiques et expérimentales ont associé l'apport d'antioxydants, abondants dans le régime méditerranéen, à une faible incidence de maladies cardiovasculaires. Un mécanisme possible de cette action est précisément la protection oxydative des lipoprotéines de basse densité (LDL).
Aide à perdre du poids
Un régime méditerranéen, particulièrement riche en huile d'olive vierge, est associé à des niveaux élevés de capacité antioxydante plasmatique. Ce facteur est également bénéfique en termes de réduction du poids corporel. En effet, la recherche scientifique a évalué les effets positifs d'une alimentation riche en huile d'olive suivie pendant 3 ans par un groupe de personnes à haut risque cardiovasculaire.
Avec le miel et la cire d'abeille, c'est une aide naturelle contre les irritations et les hémorroïdes
Des recherches ont montré qu'un mélange de miel, d'huile d'olive et de cire d'abeille est efficace pour traiter l'érythème fessier, le psoriasis, l'eczéma et les infections fongiques de la peau. Le mélange a des propriétés antibactériennes et une étude pilote a été menée pour évaluer l'effet thérapeutique d'une application topique de ce mélange sur des patients présentant des fissures anales ou des hémorroïdes . La synergie entre ces ingrédients naturels a permis de réduire considérablement les saignements, les démangeaisons et la douleur.
Améliore le métabolisme chez les patients obèses
Les composés phénoliques naturellement contenus dans l'huile d'olive extra vierge ont démontré des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Une étude visant à évaluer les effets d'une huile d'olive extra vierge riche en polyphénols sur le contrôle métabolique et la production de substances anti-inflammatoires spécifiques chez les patients en surpoids atteints de diabète de type 2. Il a ainsi été constaté qu'une consommation quotidienne de l'huile d'olive extra vierge riche en polyphénols pourrait améliorer le métabolisme chez ce type de patients.
Protège les vaisseaux sanguins de la pollution atmosphérique
L' exposition à la pollution atmosphérique particulaire conduit à un long dysfonctionnement endothélial (l'endothélium est un tissu des vaisseaux sanguins), facteur de risque de maladie cardiovasculaire . Une étude a montré que l'huile d'olive a des effets bénéfiques sur la restauration de la fonction endothéliale.
Avec l'argousier, c'est un remède contre les brûlures
Un mélange d'argousier et d'huile d'olive peut être considéré comme un pansement alternatif pour les brûlures. En effet, une étude a montré comment ces remèdes naturels utilisés en synergie sont capables de favoriser la régénération tissulaire suite à des brûlures.
Soulage la colite ulcéreuse
Selon une recherche, l'huile d'olive extra vierge a montré des propriétés immunomodulatrices et anti-inflammatoires contre la colite ulcéreuse. Les acides gras monoinsaturés seraient responsables de ces effets bénéfiques , mais également certains composants présents dans la fraction insaponifiable de l'huile.
Consommez -vous régulièrement de l'huile d'olive extra vierge?
Francesca Biagioli
