La soupe à l'oignon est une soupe typique de la tradition paysanne et de la «cuisine pauvre». Il existe de nombreuses recettes et variantes pour faire de la soupe à l'oignon à la maison.
Peut-être que dans la région où vous vivez, il existe une recette traditionnelle pour faire de la soupe à l' oignon à la maison que vous pourriez trouver. De nombreuses recettes de soupe à l'oignon impliquent l'utilisation de bouillon de viande, que vous pouvez remplacer par un bouillon de légumes .
Découvrons quelles sont les recettes pour préparer une soupe à l'oignon à la maison pour tous les goûts.
Soupe à l'oignon classique
La soupe à l'oignon classique est préparée avec des ingrédients très simples : oignons, bouillon de légumes, farine, sel, poivre, fromage. C'est un plat pauvre de la tradition régionale italienne et au-delà. Voici la recette.
Soupe à l'oignon française
L'une des recettes traditionnelles pour préparer la soupe à l'oignon vient de France et s'appelle la soupe à l'oignon . Les végétariens et les végétaliens devraient remplacer le bouillon de viande par le bouillon de légumes. Voici la recette dont s'inspirer.
Soupe à l'oignon et pain rassis
L'un des ingrédients qui font généralement partie de la soupe à l'oignon est le pain rassis qui rappelle les origines pauvres et paysannes de cette recette. Un plat qui permet désormais de «recycler» le vieux pain. Les végétariens et les végétaliens doivent remplacer le bore de viande par un bouillon de légumes. Voici la recette.
Soupe végétarienne à l'oignon
La soupe végétarienne à l'oignon est préparée avec du bouillon de légumes et vous pouvez utiliser du beurre ou du fromage comme condiment. Voici la recette à suivre.
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Soupe à l'oignon végétalienne
La soupe à l'oignon vegan ne contient aucun ingrédient d'origine animale et est donc préparée sans bouillon de viande, sans beurre et sans fromage. Voici la recette.
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Soupe à l'oignon sans gluten
La soupe à l'oignon sans gluten peut être préparée sans problème si au lieu du pain rassis classique, nous choisissons du pain sans gluten, par exemple du pain frais à griller, toujours sans gluten. Voici la recette.
Soupe à l'oignon sans gras
Pour préparer une soupe à l'oignon sans gras, essayez de ne pas utiliser d'huile, de beurre ou de fromage pour compléter votre plat et préférez le bouillon de légumes même si certaines recettes incluent du bouillon de viande. Voici un exemple.
Soupe à l'oignon avec Thermomix
Préparer la soupe à l'oignon est encore plus facile avec le robot culinaire qui vous permettra d'accélérer la recette et de gagner du temps. Voici toutes les instructions.
Soupe toscane à l'oignon
La soupe à l'oignon toscane , également connue sous le nom de soupe à l'oignon florentine, est appelée carabaccia . Le conseil est de le préparer avec des oignons rouges et de le servir avec du pain toscan traditionnel. Voici la recette.
Soupe à l'oignon rustique
Pour préparer la soupe à l'oignon rustique, nous nous référons à nouveau à la cuisine toscane. Dans les recettes classiques, le bouillon de viande est souvent utilisé, mais vous pouvez le remplacer par un bouillon de légumes. Voici un exemple.
Soupe à l'oignon gratinée au four
Voici la soupe à l' oignon gratinée au four en variante de la soupe classique. Vous pouvez simplement passer la soupe à l'oignon pendant quelques minutes sous la grille du four pour obtenir un plat à gratin. Voici la recette.
Soupe à l'oignon gratinée à la française
Revenons à la cuisine française pour préparer la soupe à l' oignon gratinée à la française . Voici la recette à suivre.
Soupe à l'oignon et aux pommes de terre
Parmi les ingrédients supplémentaires que vous pouvez choisir pour préparer la soupe à l'oignon, nous trouvons les pommes de terre qui aident à rendre ce plat plus crémeux. Voici un exemple.
Soupe à l'oignon et aux haricots
Vous pouvez préparer votre soupe à l'oignon avec l'ajout de haricots toujours pour vous référer à la tradition paysanne. Les haricots Cannellini sont généralement utilisés. Voici la recette.
Soupe à l'oignon et aux carottes
La soupe à l'oignon est sucrée en combinaison avec des carottes , dans une recette que vous pouvez transformer en un velouté crémeux à servir avec des croûtons. Voici la recette.
Marta Albè
