Comment dit-on «doggy bag» en italien? Si vous avez une réponse à cette question, voici le concours pour vous. Libérez votre imagination, car Fipe, avec Comieco, recherche des idées et de l'imagination pour trouver des alternatives natives aux conteneurs pour les restes alimentaires anti-gaspillage des bars et restaurants.
Interdiction des anglophones, alors: il est temps de donner un nouveau nom, tout italien, au doggy bag. Aussi parce que, avouons-le, il ne faut pas faire appel aux chiens pour qu'ils demandent de ne pas gaspiller de nourriture et de rapporter les restes à la maison. Il n'y a pas de quoi avoir honte, en effet! Avec ce nom, en effet, on ne se réfère pas seulement aux restes à apporter au chien, mais en général à emporter à la maison!
Comment participer
Tous les associés de Fipe pourront participer au concours «Italian doggy bag» et avant le 31 mai, ils présenteront un projet qui comprend, en plus de la proposition d'un nouveau nom pour le doggy bag, des idées pour le valoriser et le promouvoir comme une pratique habituelle.
Les projets seront examinés par une Commission composée de membres du Fipe Board et du Comieco, qui décidera des projets gagnants qui seront présentés lors d'un événement ad hoc.
Tout cela se terminera par un classement final et l'attribution de trois prix différents pour un montant total de 3 500 euros répartis comme suit: 2 000 euros pour le premier classé, 1 000 euros pour le second et 500 euros pour le troisième.
«Nous avons décidé de lancer ce concours car nous avons confiance en l'inspiration de nos associés - déclare Giancarlo Deidda, vice-président de Fipe -. Entrepreneurs et exploitants qui mettent chaque jour leur créativité et leur souci du détail dans les recettes, dans le service en cuisine et en salle à manger, dans l'aménagement de leurs espaces. Nous sommes sûrs qu'ils nous surprendront aussi et nous surprendront en donnant une dimension typiquement italienne au doggy bag, et dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Un engagement qui, grâce aussi à ce nouveau nom, peut effectivement devenir celui de tous ».
Le projet doggy bag a trouvé des expériences positives dans plus de 200 restaurants à Milan, Varèse, Bergame et Rome.
«Grâce à l'accord signé avec Fipe, nous sommes prêts à élargir le champ d'action du projet en apportant des doggy bags pratiques et durables dans tout le pays - déclare Carlo Montalbetti, directeur général de Comieco. - «Nous espérons que nos doggy bags, entièrement recyclables car en carton, deviendront un outil utile et quotidien qui aidera les Italiens à changer de mentalité et à diffuser un comportement durable pour réduire les déchets».
Dans nos restaurants, 185 000 tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Il est temps d'en dire assez… en italien!
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