Les champignons font partie de la variété de champignons jugée la plus délicieuse. Avec les cèpes , de nombreuses recettes sont préparées où ils peuvent être utilisés frais ou séchés. Le porcino est l'espèce de champignons comestibles la plus connue . Cependant, rappelez-vous que ceux qui veulent récolter des champignons doivent être sûrs de leur reconnaissance ou demander le contrôle d'un expert avant de les manger, en cas de doute.
Voici une collection de recettes aux cèpes pour tous les goûts.
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Cèpes sautés
Voici une recette classique à préparer avec des cèpes: cèpes sautés à cuire avec du persil, de l'ail et de l'huile d'olive extra vierge. Voici la recette.
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Risotto aux cèpes séchés
Le risotto aux cèpes est l'un des plats traditionnels à préparer avec cet ingrédient et à assaisonner de persil et d'huile d'olive extra vierge. Voici la recette.
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Source de la photo: LeBistro
Risotto aux cèpes frais
Le risotto aux cèpes peut être préparé avec des cèpes séchés et des cèpes frais lorsqu'ils sont disponibles. Voici la recette.
Lasagne aux cèpes
Parmi les garnitures pour préparer des lasagnes végétariennes ou végétaliennes, vous pouvez choisir des cèpes frais ou séchés. Voici la recette à suivre.
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Sauce aux cèpes et potiron
Avec les cèpes, la pulpe de potiron et les noisettes, vous pouvez préparer une sauce à tartiner sur du pain ou à utiliser pour assaisonner vos premiers plats. Suivez nos recettes.
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Carbonara aux cèpes
Parmi les recettes alternatives pour préparer des spaghettis à la carbonara en version végétarienne ou végétalienne, nous trouvons la carbonara aux cèpes. Voici la recette.
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Source de la photo: Le cœur dans le pot
Tarte salée aux cèpes et pommes de terre
Pour préparer une tarte salée, vous pouvez utiliser des cèpes sautés ou commencer avec des cèpes frais ou séchés à combiner avec des pommes de terre. Voici la recette.
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Orge aux cèpes
L 'orzotto est une sorte de risotto à base de grains d' orge au lieu de riz. Pour assaisonner votre orge, vous pouvez choisir des cèpes. Voici la recette.
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Pennette complète aux cèpes frais
La pennette complète peut être assaisonnée de mille manières différentes, par exemple avec une sauce maison à préparer avec des champignons frais et des châtaignes. Suivez notre recette.
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Tarte à la citrouille et cèpes séchés
Il existe vraiment de nombreuses alternatives pour remplir une tarte salée. Par exemple, vous pouvez le préparer avec de la pulpe de citrouille et des cèpes séchés . Suivez notre recette.
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Seitan aux cèpes
Pour accompagner le seitan cuit à la poêle, vous pouvez utiliser un mélange de champignons dont des cèpes frais ou séchés et compléter le tout avec une touche de truffe comme dans notre recette.
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Crème de cèpes
Avec les cèpes vous pouvez enrichir vos soupes pour préparer un dîner chaud et crémeux à offrir à vos convives avec de nombreux croûtons maison. Voici la recette.
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Quinoa aux cèpes
Le quinoa aux cèpes est un premier plat facile à préparer. Vous pouvez combiner vos légumes de saison préférés avec du quinoa et des champignons. Voici la recette.
Cous cous aux cèpes séchés
Le couscous est un plat très facile à préparer lorsque l'on est pressé et en plus on peut assaisonner au goût avec des cèpes. Voici la recette.
Muffins aux cèpes séchés
Avez-vous déjà fait des muffins salés à la maison? Voici une idée pour expérimenter des muffins salés aux cèpes et fontina aux champignons séchés et aux noisettes. Voici la recette.
Champignons cèpes grillés ou grillés
Les cèpes sont cuits non seulement dans la poêle, mais aussi grillés - si vous faites un barbecue - ou à l'assiette . Voici la recette.
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Polenta aux cèpes
Les champignons sont un condiment typique de la polenta, surtout en automne quand il est possible de les cueillir frais. Avec des champignons, vous pouvez préparer une sauce pour polenta complètement sans viande. Voici la recette.
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Source de la photo: Rsvn
Pappardelle aux cèpes
La pappardelle aux cèpes est un autre plat traditionnel de la cuisine italienne. Vous pouvez préparer les pappardelles à la maison puis les assaisonner avec des cèpes à partir de champignons frais ou séchés. Voici la recette.
Pizza aux champignons porcinis
Vous pouvez également assaisonner votre pizza maison avec des cèpes , en les accompagnant par exemple de persil et de flocons de parmesan. Voici une recette utile.
Strudel aux cèpes
Vous pouvez combiner des cèpes et des champignons de Paris pour préparer un strudel salé à farcir de mozzarella et d'herbes aromatiques. Voici la recette.
Quelles sont vos recettes préférées à préparer avec des cèpes?
Marta Albè
