Fipronil dans les œufs . Nouveaux enlèvements en Italie par les Carabinieri dei Nas. L'Italie est également impliquée, même si le ministère de la Santé lui-même a d'abord nié la contamination dans notre pays. Après les deux cas d'œufs contaminés dans les Marches et dans le Latium, les contrôles sont devenus encore plus stricts: au moment où 60000 œufs ont été saisis pour la consommation humaine , 32200 destinés à l'alimentation zootechnique, trois hangars d'élevage avec 26000 poules pondeuses et un centre d'emballage. Les œufs biologiques sont également menacés . Les associations, les organisations et les consommateurs réclament la transparence et le nom des entreprises.
Les assurances que les œufs italiens étaient sûrs et que les fermes italiennes n'étaient pas impliquées dans l'affaire du fipronil étaient de peu d'utilité. Les craintes s'étaient initialement concentrées sur les œufs importants étant donné que l'alarme avait commencé depuis la Hollande et s'était ensuite propagée à d'autres pays européens.
Dans un communiqué hier, le ministère de la Santé a annoncé que 8 positivité avait été détectée à la suite des contrôles, dont 5 dans les œufs des centres d'emballage, 2 concernant les ovoproduits et 1 relative aux produits de transformation. Le signalement aux Régions et Autorités Sanitaires Locales territorialement compétentes pour des contrôles supplémentaires sur l'origine nationale ou étrangère des œufs a été déclenché …
En fait, le fipronil est également présent dans certaines fermes italiennes . Pour cette raison, les Nas ont passé au crible non seulement les produits à base d'œufs étrangers indiqués comme contaminés pendant des jours, mais aussi les produits nationaux.
<< Le NAS a réalisé, conjointement avec l'ASL et aussi indépendamment, 253 inspections dans des fermes, des centres de distribution et de transformation des œufs, des industries et des laboratoires pour la production de produits de confiserie, de sauces et de pâtes aux œufs, en saisissant de manière préventive plus de 91 000 kg de œufs et ovoproduits (dont 106 kg pénalement), en attente des réponses analytiques des 107 échantillons cognitifs envoyés aux laboratoires des instituts zooprophylactiques de Teramo et de Rome, dont les résultats sont attendus », lit-on dans le communiqué des Carabinieri.
En Campanie, ces derniers jours, deux autres cas d'œufs contaminés ont été identifiés comme rapporté par l' Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno.
Après l'implication avérée des fermes italiennes, Codacons demande la démission immédiate du ministre Lorenzin:
«Au lieu de courir se mettre à couvert et de signaler la situation de danger, comme cela aurait été un devoir pour des raisons de précaution et de simple bon sens, le ministre a en effet jugé bon de ne pas intervenir. De cette façon, il a laissé que les consommateurs continuent d'acheter des œufs et des produits à base d'œufs, les exposant à un risque direct. Désormais, pour cette raison même, tous ceux qui auront mangé ou acheté des œufs contaminés pourront dénoncer directement au ministre pour complicité dans les délits de mise sur le marché de produits toxiques. "
Pour Agostino Macrì, chef de la zone de sécurité alimentaire de l'Union nationale des consommateurs, la contamination des œufs «aurait également pu dépendre de la présence du désinfectant dans l'environnement et non de traitements intentionnels des poules. Il est cependant important de rassurer également le consommateur, que les causes soient rendues publiques le plus tôt possible, considérant que le problème des résidus de Fipronil se propage et pourrait également affecter les productions nationales ".
«Celui des œufs de fipronil est une arnaque qui a touché tout le monde, même les petites entreprises et celles de l' agriculture biologique», rapporte Alain Masure, directeur du Centre d'études de la Fédération de l'agriculture de Wallonie, à l'informateur agricole. Le scandale concerne donc également l'Italie.
Derrière, en fait, il y aurait une hypothèse inquiétante: le fipronil aurait atteint des éleveurs sans méfiance ajouté à Dega 16, anti-puces au contraire autorisés également dans les fermes biologiques.
«Nous avons également entendu dire que certaines choses ne se produisent pas avec le Masure bio ajouté, mais le Dega-16 est également autorisé pour les fermes biologiques. La polémique sur le type d'élevage est totalement hors du commun, car elle a touché toutes les catégories de production, au sol comme en cage ».
Autre que l'autosuffisance nationale pour les œufs. Selon les données d'Eurostat, notre pays importe plus de 50 millions de tonnes d'œufs et de produits à base d'œufs chaque année.
Hors des noms, est l'invitation du LAV: "Pour protéger le consommateur et pour le devoir de transparence, le LAV demande au ministère de la Santé de rendre publics les noms des entreprises et des produits dont les œufs ont été testés positifs au Fipronil, y compris des informations sur la distribution de ces produits à la vente. L'association invite les consommateurs à examiner attentivement ces nouvelles, car les œufs sont un produit largement utilisé dans la chaîne alimentaire, et à faire des choix alimentaires plus éclairés ».
À l'heure actuelle, même la lecture des étiquettes avec le code de l'œuf ne semble pas être la solution la plus sûre, car même ceux des fermes biologiques ne sont pas à l'abri du risque lié au fipronil.
Que faire?
«Les éleveurs sont tenus de garantir la salubrité de leurs produits et la santé des consommateurs en s'appuyant exclusivement sur des produits autorisés par la loi et régulièrement prescrits par leurs vétérinaires. L'infestation par les acariens rouges est absolument délétère pour la production d'œufs mais n'autorise pas l'utilisation de produits comme le fipronil, qui ont des conséquences négatives pour la santé humaine et qui sont donc interdits pour les animaux destinés à la chaîne alimentaire ", dit-il. Antonio Camarda, professeur à l'Université de Bari et expert en maladies aviaires.
Une situation toujours très incertaine et constamment mise à jour.
Francesca Mancuso
