Des chercheurs des universités de Bath et York développent en laboratoire une alternative durable à l'huile de palme qui ne mettra plus en danger les forêts et les orangs-outans.
Les scientifiques développent un substitut à l'huile de palme qui n'aura plus besoin de détruire les forêts. Malgré la pression des consommateurs qui n'en veulent plus, l'huile de palme continue d'être utilisée dans de nombreux produits alimentaires, cosmétiques et détergents, et est également utilisée pour la production de biocarburants.
Les entreprises choisissent l'huile de palme non seulement parce qu'elle est bon marché, mais aussi pour avoir une huile incolore, inodore, insipide et durable qui convient vraiment à la production de produits alimentaires et non alimentaires. Pour cette raison, jusqu'à présent, peu ont travaillé pour le soutenir.
La nouvelle huile est produite en laboratoire à partir d'une levure (Metschnikowia pulcherrima) cultivée en utilisant comme substrat certains sous-produits agricoles, comme les paillettes de blé et de colza. De cette manière, les chercheurs obtiennent une huile alternative très proche de l'huile de palme: elle présente les mêmes caractéristiques qui intéressent les industries et la même densité .
L'espoir est que le développement en laboratoire d'une alternative viable à l'huile de palme deviendra véritablement la solution à la déforestation. Si les forêts n'ont plus besoin d'être abattues et brûlées pour faire place aux plantations de palmiers à huile, les arbres anciens et les animaux déjà menacés d'extinction seront en sécurité.
Pour le moment, cependant, les chercheurs ne sont en mesure de créer que de petites quantités d' huile alternative dans le laboratoire , mais bientôt, grâce à davantage de financement, l'équipe pourra s'engager à augmenter la production. L'huile alternative fabriquée en laboratoire remplacera-t-elle la véritable huile de palme et sauvera-t-elle les animaux et l'environnement?
Marta Albè
Lisez aussi:
HUILE DE PALME FACILE À DIRE: MIEUX CONNAÎTRE POUR NOUS DÉFENDRE VRAIMENT
L'HUILE DE PALME DANS LES PRODUITS MULINO BIANCO, L'APPEL D'UN CONSOMMATEUR ET LA RÉPONSE DE L'ENTREPRISE
L'HUILE DE PALME EST MAUVAISE POUR VOTRE SANTÉ. LA CSS BELGE NE RECOMMANDE PAS SA CONSOMMATION
