Avez-vous déjà préparé des recettes avec des panais ? La forme du panais rappelle beaucoup la carotte commune, dont elle diffère par sa couleur blanche ou crème. Avec le panais, vous pouvez préparer de nombreux plats, en particulier les premiers et les contours.
Nous pouvons insérer le panais parmi les racines de la santé, avec la bardane. C'est vraiment un aliment précieux qui mérite d'être redécouvert.
Où trouver des panais? Cherchez-le dans les épiciers et dans les magasins d'aliments biologiques qui vendent également des fruits et légumes frais. Sinon, vous pouvez faire pousser des panais dans le jardin à partir de ses graines.
Voici une collection de recettes de panais à essayer.
Bâtonnets de panais caramélisés
Avec les panais, vous pouvez créer une collation saine . En fait, vous pouvez préparer les bâtonnets de panais caramélisés au miel. Alternativement, ceux qui n'utilisent pas de miel peuvent choisir le sirop d'érable, le malt de riz ou l'édulcorant naturel qu'ils préfèrent. Voici la recette.
Crème de panais au curry
Choisissez le panais comme ingrédient de base pour préparer une excellente crème chaude à apporter à table en entrée accompagnée de croûtons maison et parfumée au curry . Voici la recette de la crème de panais au curry.
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Purée de panais et châtaignes
Si vous avez des châtaignes séchées, vous pouvez préparer cette purée en toute saison, sinon vous pouvez remplacer les châtaignes par des pommes de terre ou des carottes et obtenir toujours un bon accompagnement moelleux et savoureux. Voici la recette.
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Panais sucré aux carottes centrifugées et à la moutarde
Le panais peut devenir le protagoniste de plats très originaux . Vous pouvez combiner les panais avec un mélange de saveurs données par la moutarde, l'orange, les carottes violettes et le gingembre frais. Voici la recette à suivre.
Panais, carottes et pommes de terre au paprika
Préparez un plat d'accompagnement savoureux et coloré avec un mélange de pommes de terre à chair jaune, patates douces, carottes et panais. Pour donner une touche supplémentaire à tout, assaisonnez de paprika . Vous pouvez choisir du paprika doux, du paprika fort ou du paprika fumé. Voici la recette.
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Soufflé au panais
Avec le panais, vous pouvez préparer des petits soufflés , peut-être dans des moules en forme de cœur, à parfumer avec des noisettes hachées, du cumin, du poivre noir moulu et de la muscade. Voici la recette à suivre.
Soupe de carottes et panais à l'orange et au gingembre
Avec du panais, du gingembre frais, des carottes et du jus d'orange, vous pouvez préparer une soupe à servir chaude accompagnée de croûtons faits maison ou de tranches de pain maison, éventuellement mélangées à de la farine complète. Voici la recette.
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Boulettes de panais
Pas seulement des boulettes de pommes de terre. Vous pouvez également préparer vos gnocchis maison au panais, par exemple en les combinant avec des haricots bouillis et un peu de farine pour créer votre pâte. Voici la recette à suivre.
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Chips de panais
Des frites croustillantes faites maison un peu différentes que d'habitude. Voici donc l'idée de préparer vos chips de panais pour en faire un nouveau légume à goûter encore plus à déguster par les enfants et pas seulement. Voici la recette.
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10) Panais au four
L'un des moyens les plus simples de déguster des panais est la cuisson au four . Vous pouvez aromatiser le panais cuit au four avec du poivre et du gingembre en poudre et simplement assaisonner, déjà pendant la cuisson, avec de l'huile d'olive extra vierge. Voici la recette dont vous pourrez vous inspirer.
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Connaissez-vous d' autres recettes de panais à suggérer?
Marta Albè
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