La «sale douzaine» est de retour, le classement des 12 produits , parmi les fruits et légumes, les plus contaminés par les pesticides selon le groupe de travail environnemental des États-Unis.
Depuis 2004, l'EWG publie le classement des produits les plus contaminés par les pesticides et voici maintenant les nouveaux résultats concernant les fruits et légumes mis en vente l'année dernière.
La liste complète comprend 48 produits couramment vendus dans les supermarchés américains mais l'accent est à nouveau mis sur les 12 produits les plus touchés par la présence de résidus de pesticides qui arrivent dans l'assiette et sur les tables des consommateurs.
Le classement est basé sur les résultats d'analyses effectuées sur plus de 35 000 échantillons par le département américain de l'agriculture et la FDA. Les tests ont été effectués sur des échantillons de produits non immédiatement après leur collecte dans les champs, mais après les avoir lavés et préparés pour la consommation.
L'EWG a constaté que près de 70% des échantillons de 48 variétés de fruits et légumes étaient contaminés par des résidus d'un ou plusieurs pesticides .
L'Usda au total sur les échantillons analysés a trouvé les résidus de 178 pesticides différents . En particulier:
- L'échantillon de fraises le plus contaminé contenait des traces de 20 pesticides différents.
- Les fraises, les épinards, les pêches et les cerises étaient contaminés par au moins 1 type de pesticide.
- Les plus grands résidus de pesticides par rapport au poids du produit ont été trouvés sur les épinards.
Cette liste vise encore une fois à aider les consommateurs à comprendre quels fruits et légumes il serait préférable de choisir bio pour éviter les résidus de substances indésirables. Les experts du GTE soulignent en particulier l'importance de réduire l'exposition des enfants aux pesticides .
Sale douzaine 2021
Voici le classement des fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides aux États-Unis selon le groupe de travail environnemental.
- Fraises
- épinard
- Nectarines
- Pommes
- Les pêches
- Poires
- Cerises
- les raisins
- Céleri
- Tomates
- Poivrons
- pommes de terre
Clean Fifteen 2021
Pour accompagner les Dirty Dozen également cette année, il y a le Clean Fifteen, c'est-à-dire la liste des fruits et légumes les plus sûrs selon le groupe de travail sur l'environnement.
- Blé
- Avocat
- Ananas
- Chou
- Oignons
- Haricots verts surgelés
- Papaye
- Asperges
- Mangue
- Aubergine
- Melon
- kiwi
- Melon cantaloup
- choufleur
- Pamplemousse
Cependant, dans ce cas, l'EWG attire l'attention sur deux produits spécifiques: le maïs et la papaye . En fait, les deux aux États-Unis sont largement cultivés à partir de graines OGM . Il recommande donc d'acheter du maïs et de la papaye bio si vous souhaitez éviter les produits génétiquement modifiés.
Découvrez le classement complet de l'EWG pour 2021 ici.
Marta Albè
