Nous avions déjà parlé de la splendide Locanda dei Girasoli, un exemple unique d'inclusion sociale. L'auberge, qui est basée à Rome via dei Sulpici 117 / h, à Quadraro, est en fait gérée par des garçons et des filles trisomiques, un exemple d'emploi et d'insertion, l'une des rares opportunités de croissance de l'emploi pour ces jeunes.
Le restaurant, à plusieurs reprises au fil des ans, a risqué sa fermeture en raison de la crise économique qui l'a mis à l'épreuve. D'abord en 2012 quand heureusement il a réussi à résister, puis récemment en 2021, lorsqu'une pétition en ligne a été lancée à la maire de Rome Virginia Raggi, signée par de nombreuses personnes. Et maintenant, enfin, les institutions répondent, la contribution de la Région Latium a été confirmée .
48 mille et 800 euros que la Région, à travers Arsial, l'agence régionale pour le développement et l'innovation de l'agriculture du Latium, a décidé de reverser grâce à un accord qui concilie emploi et bonne cuisine avec l'excellence alimentaire régionale. En échange, le restaurant devra utiliser 80% des huiles du Latium et 40% des produits cultivés ou élevés dans la région. Et 60% des vins seront également issus de la tradition locale.
Enzo Rimicci, président de la Locanda, a déclaré, selon le site Nicola Zingaretti, qu'au cours des 20 dernières années, le rêve du restaurant est devenu réalité mais qu'à un certain moment, il a fallu compter sur les autres, aussi parce que plusieurs fois il risquait de fermer. Et enfin, après une longue attente, la demande économique a été acceptée, il reste à voir si l'auberge pourra également déménager dans une zone plus centrale, question qui attend une réponse depuis plus d'un an.
Nicola Zingaretti a défini l'auberge comme «un exemple unique en termes d'inclusion sociale, qui offre à Rome un avenir d'autonomie et de dignité dans le monde du travail à de nombreux garçons et filles trisomiques».
Nous espérons qu'avec cette contribution, leur activité se rétablira enfin et que, entre-temps, les institutions pourront la transférer dans un lieu plus approprié.
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