Fromage Pecorino contaminé par Escherichia coli. Le ministère de la Santé a rappelé un lot de fromage dont la consommation pourrait entraîner des problèmes gastro-intestinaux.
Nouvelle alerte alimentaire du ministère, qui a ordonné le retrait du percorino au lait cru semi-affiné Divino, produit par la ferme de Carai Giuseppe & C, basée à Volterra (localité de Montemiccioli).
Selon l'avis de sécurité, le fromage retiré est la forme de 1,5 kg avec la date de péremption 26/09/2020 et le numéro de lot 080520. Il est contaminé par Escherichia coli STEC (producteur de Shiga toxine) détecté dans 25 grammes de produit.
L'institut zooprophylactique expérimental du Latium et de la Toscane les a illustrés:
«Certaines souches d'E. Coli, définies comme« producteurs de Shiga-Toxines »ou« vérocytotoxiques »(STEC ou VTEC), sont des agents zoonotiques capables de produire des toxines dangereuses pour la santé humaine, induisant une forme sévère de diarrhée hémorragique. De plus, une complication possible (5 à 10% des cas) suite à une infection à STEC, fréquente notamment chez l'enfant, est le syndrome hémolytique-urémique (SHU), une maladie caractérisée par une insuffisance rénale aiguë sévère (souvent nécessaire recours à la dialyse), ainsi que de l'anémie et de la thrombopénie (réduction du nombre de plaquettes) et qui dans certains cas (environ 20%) s'avèrent fatales ».
Si vous l'avez acheté, évitez de le consommer et rapportez-le au point de vente pour un échange ou un remboursement.
Pour lire l'avis de sécurité, cliquez ici
Sources de référence: Izslt, ministère de la Santé
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