D'où viennent les câpres? Et la cannelle est-elle déjà belle que fabriquée? Les choux de Bruxelles poussent-ils sur les arbres? Et qui a déjà vu l'anacarde? Allez, sauf si vous êtes un botaniste expérimenté, de beaucoup de choses que vous mangez vous ne connaissez pas la "plante" d'origine ou même d'où elles "viennent".
En bref, la plupart d'entre nous n'ont absolument aucune idée de la façon dont certains aliments prennent vie. En commençant par certains types de légumes pour finir par des arachides, en passant par différents types de fruits.
Voici donc un tour d'horizon des trucs que vous avez mis à table et, au moins une fois dans votre vie, vous vous êtes demandé: est-ce que ça vient d'arbres ou de buissons?
Ananas
Rien de plus simple: les ananas proviennent de buissons fous qui semblent sortir du sol sans ordre. Le fruit provient du centre de la plante sans grande demande en eau. Ce que tout le monde sait, c'est qu'il s'agit d'une plante tropicale, qui, cependant, peut également être cultivée en zone subtropicale et résister à des baisses de température jusqu'à 0 ° C. Pour en savoir plus, lisez notre article sur la culture de l'ananas.
graines de sésame
Les délicieuses graines de sésame avec un apport exclusif de calcium proviennent de germes qui poussent droit et haut hors du sol à l'intérieur de petites gousses appelées «bourgeons». C'est une plante annuelle qui atteint 50 centimètres de hauteur et dont les fleurs sont blanches et tubulaires. Les graines sont petites, blanches ou noires, selon la variété et, une fois récoltées, elles sont stockées séchées ou grillées.
Artichauts
Les artichauts proviennent d'une grande fleur violette aux bourgeons plumeux. Ce que nous mangeons est en fait la fleur elle-même, l'inflorescence «prête à jeter un coup d'œil». Les plants d'artichaut peuvent atteindre jusqu'à un mètre et demi de hauteur, ses feuilles sont très grandes.
choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont des germes comestibles de la plante herbacée Brassica oleracea L., de la famille des gemmifera, appartenant à la famille des crucifères et à la catégorie des choux. Ils poussent à partir d'une plante à feuilles vertes mesurant de 2,5 à 4 centimètres de diamètre. Ils poussent en grappes et ressemblent à de petits choux.
câpres
Les câpres poussent sur une vraie vigne de belles fleurs blanches et ne sont rien de plus que des bourgeons de fleurs non ouverts. La plante Capparis spinosa a besoin de beaucoup de soleil et craint le gel, elle fait partie de la famille des capparidacées et la partie qui est utilisée en cuisine est son bourgeon, dont la fleur est née.
Pistaches
Les pistaches poussent en grappes sur les arbres. Ces arbres mettent généralement sept à dix ans pour atteindre une production significative avec un pic de production atteignant environ 20 ans. Les pistaches sont ensuite séchées et séchées ou traitées dans des machines.
Cacahuètes
Les arachides sont les graines comestibles d'une plante de la famille des légumineuses typique du Brésil. Les arachides ressemblent à de petites fleurs jaunes lorsqu'elles poussent hors du sol. La plante d'arachide est herbacée et produit des légumineuses: elle s'auto-insémine généralement et développe des gousses contenant les graines que nous avons l'habitude de manger. Pour en savoir plus, lisez notre article sur la culture des arachides
kiwi
Les kiwis sont aussi au départ des fleurs qui pendent sur une vigne et poussent le long de treillis. La fleur se transforme en kiwis qui tombent jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être récoltés. La plante dont provient le fruit est Actinidia deliciosa, originaire du sud de la Chine.
Safran
Le safran provient de belles fleurs violettes brillantes. Les tiges de safran sortent du centre des fleurs: il est cultivé à partir des bulbes, comme c'est le cas pour les fleurs de tulipe ou d'iris.
Gousse de vanille
Tout le monde ne sait pas que la vanille est une belle orchidée, qui n'est pas cultivée pour les fleurs, mais pour les capsules - les «gousses» en fait - qui sont particulièrement aromatiques. La plante produit de longues gousses qui sont traitées et séchées. Pour en savoir plus, lisez également notre article sur la façon d'obtenir l'extrait aromatisant de la gousse de vanille
Noix de cajou
Les noix de cajou sont vraiment bizarres: elles poussent sur les arbres! Les arbustes produisent des "pommes" de cajou, alors celles que nous avons l'habitude de manger poussent à partir de pommes. Vous voudrez peut-être en savoir plus sur la fabrication des noix de cajou
Amandes
Les amandes poussent à partir d'arbres en fleurs. Les petites fleurs se transforment en gousses et à l'intérieur de ces gousses se trouvent des amandes. Très bien!
Cannelle
La célèbre épice est obtenue à partir de l'écorce de l'arbre à feuilles persistantes Cinnamomum verum que les producteurs indonésiens coupent, pèlent et grattent pour ensuite sécher. Les plus gros morceaux de cannelle sont broyés en poudre, tandis que les plus étroits sont transformés en bâtonnets.
Redberry
Les myrtilles poussent à partir d'arbustes nains à feuilles persistantes qui portent des fleurs qui à leur tour deviennent les petits fruits que nous connaissons.
