Enfants et adolescents: Vous êtes-vous déjà rendu compte qu'une grande partie de la publicité de l'industrie de la malbouffe leur était destinée? Un volume énorme de publicités qui produit une image positive de la malbouffe et encourage les plus jeunes à en manger plus qu'ils ne le devraient. Un mécanisme qui génère une dépendance, une mauvaise nutrition et de l'obésité. Mais comment l'arrêter? En exploitant la tendance des adolescents à se rebeller contre l'autorité.
Ce que tout le monde ne sait pas, c'est que le marketing alimentaire est spécialement conçu pour promouvoir une fausse propension à la malbouffe dans l'esprit des enfants et pour stimuler la suralimentation. Et les recherches effectuées jusqu'à présent montrent que cela fonctionne.
«Le marketing alimentaire est délibérément conçu pour créer des associations émotionnelles positives avec la malbouffe , pour la relier à des sentiments de bonheur et de plaisir», explique Christopher J. Bryan, auteur principal d'une étude menée à l'Université du Texas à Austin, selon Un changement de perspective sur la façon dont les élèves perçoivent les campagnes de marketing alimentaire pourrait inciter les adolescents eux-mêmes à faire des choix alimentaires quotidiens plus sains sur une plus longue période.
La méthode fonctionne en partie en mettant à profit le désir naturel des enfants de se rebeller contre les autorités .
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L'étude comportait deux phases. Pour la partie préliminaire, l'équipe de chercheurs s'est rendue dans une école et a présenté un article de type exposition sur les grandes entreprises alimentaires à un groupe d'élèves. L'idée était de montrer aux enfants comment ces entreprises utilisent le marketing et comment elles manipulent dans le vrai sens du terme pour accrocher les consommateurs à la malbouffe juste pour leur propre profit et comment la publicité cible souvent les populations vulnérables, comme les jeunes. et les plus pauvres.
À l'inverse, un groupe témoin a reçu des documents traditionnels sur les avantages d'une alimentation saine et les inconvénients de la malbouffe. Les chercheurs ont ensuite suivi les aliments que les adolescents ont mangés le lendemain pendant environ trois mois et ont constaté que ceux du premier groupe réduisaient considérablement leur consommation de malbouffe, en particulier les hommes, d'environ 31% par rapport à cela. au groupe témoin.
«L'une des choses les plus excitantes est qu'en fin de compte, les enfants ont une réaction intestinale plus négative face au marketing de la malbouffe et de la malbouffe et une réaction intestinale plus positive aux aliments sains», souligne Bryan.
En bref, les scientifiques ont fait appel à l'envie naturelle de nos enfants de se rebeller contre les autorités, ce qui pourrait permettre aux agents de santé publique de rivaliser avec les annonceurs de malbouffe en modifiant leurs habitudes. nourriture pour enfants.
«La plupart des interventions précédentes semblaient supposer qu'alerter les adolescents des conséquences négatives à long terme sur la santé d'une mauvaise alimentation peut être un moyen efficace de les motiver à changer de comportement», poursuit Bryan. Mais c'est probablement la principale raison pour laquelle personne n'a jusqu'à présent été en mesure d'inciter les adolescents à modifier leurs habitudes alimentaires de manière durable.
Sur les filles, les effets de l'expérience ont été moins significatifs, peut-être parce qu'elles sont plus attentives aux problèmes liés à l'excès de calories des aliments malsains, ce qui est donc déjà un puissant dissuasif en soi.
«Cette étude montre qu'il est possible de modifier le comportement pendant l'adolescence à l'aide d'une intervention légère - expliquent les chercheurs. L'adolescence est un stade de développement où des approches encore plus longues de la promotion de la santé n'ont pratiquement aucun effet. Puisque tant de problèmes sociaux, de l'éducation aux comportements à risque, ont leurs racines dans l'adolescence, cette étude ouvre la voie à des solutions possibles à certains des défis les plus difficiles pour la promotion de la santé publique en général ».
Ce que les chercheurs ont maintenant fait, c'est remettre les choses en perspective, exposant clairement cette manipulation aux adolescents et déclenchant leur aversion naturelle pour le contrôle plus âgé .
Ils jouent leur jeu, en somme, mais cela pourrait probablement avoir un impact plus important sur les bonnes habitudes alimentaires à long terme.
Germana Carillo
