La bière peut-elle avoir des propriétés bénéfiques pour notre corps? Des chercheurs ont récemment identifié un lien possible entre la consommation de bière et la possibilité que cette boisson contienne des substances pouvant nous protéger de la maladie d' Alzheimer .
Les chercheurs qui étudient les propriétés de la bière ne veulent certainement pas inciter la population à consommer des boissons alcoolisées, mais plutôt comprendre si à partir de la bière il est possible d'obtenir des substances capables de prévenir la maladie d'Alzheimer ou d'être exploitées, peut-être, pour la production de drogues. .
En fait, il est bien connu que la consommation d'alcool peut causer des dommages à notre corps, par exemple au niveau du foie.
L'étude en question a été publiée dans la revue scientifique Alcoholism: Clinical and Experimental Research. Les chercheurs évoquent la corrélation possible entre une consommation modérée de bière et l'apparition de plaques cérébrales typiques de la maladie d'Alzheimer.
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Nous tenons compte du fait que pour le moment les évaluations n'ont pris en considération qu'un petit échantillon. En fait, les chercheurs ont évalué les données de santé de 125 hommes adultes décédés entre 35 et 70 ans, saisies dans les archives de la mort subite d'Helsinki. Les chercheurs ont interrogé les proches des sujets pour évaluer la consommation d'alcool des personnes disparues et analysé le tissu cérébral des sujets décédés pour évaluer la présence de plaques liées à la maladie d'Alzheimer.
Ils ont estimé que la consommation de bière - et non d'autres spiritueux - pourrait empêcher la formation de plaques d'Alzheimer, mais ce ne sont que des données préliminaires, encore à confirmer et qui ne concernent pour le moment que la bière et pas d'autres spiritueux comme le vin. ou liqueurs.
L'hypothèse est que l'action protectrice de la bière pourrait être liée à sa teneur en vitamines B , substances qui sont pourtant présentes dans de nombreux aliments (et évidemment pas uniquement dans la bière).
Une étude précédente, en revanche, avait émis l'hypothèse que le silicium contenu dans la bière pouvait empêcher les effets néfastes de l'accumulation d'aluminium sur la santé du cerveau . Cependant, le silicium n'est pas seulement contenu dans la bière mais surtout dans les céréales, les fruits et légumes.
Marta Albè
