Le surplus de nourriture dans les bateaux de croisière est à l'ordre du jour et ce gaspillage alimentaire est vraiment dommage, pourquoi Napoli a bien pensé à récupérer et à destination des soupes populaires .
Ce choix vient de la collaboration entre la compagnie maritime Costa Cruises , qui a déjà lancé le projet 4GOODFOOD contre le gaspillage alimentaire il y a quelques années, et la banque alimentaire à but non lucratif, qui collecte les excédents de repas.
À Naples, dixième port participant à l'initiative, le navire Costa Fascinosa fait escale tous les lundis jusqu'au 28 octobre et le dimanche, avant l'arrivée, les chefs à bord récupèrent les plats non servis aux clients, soit environ 3800 personnes. Et après cette première expérience, le projet reprendra en avril 2020 jusqu'en septembre de la même année avec le navire Diadema.
Le partenariat entre @costacrociere et @BancoAlimentare pour la récupération des surplus alimentaires produits à bord des navires atterrit à Naples. Les portions de nourriture collectées seront reversées à la cantine «Pape François» de la Casa del Pellegrino à Pompéi https://t.co/iRb2o09tTP pic.twitter.com/FEroXxzAkF
- Bureau de presse Costa (@Costa_Press) 16 septembre 2021
Comment fonctionne la chaîne? Les plats collectés par la Banque alimentaire, environ 200 repas par jour, dont 50 à emporter, sont scellés dans des plateaux spéciaux et étiquetés, puis envoyés à la cantine du Pape François à Pompéi, où des bénévoles distribuent des repas aux pauvres.
Aujourd'hui est une journée spéciale car nous récupérerons pour la première fois de la # nourriture d'un bateau de croisière! #nospreco #costadiadema @Costacrociere pic.twitter.com/yUL4cMFzzx
- Banco Alimentare (@BancoAlimentare) 22 juillet 2021
Comme indiqué, le gaspillage alimentaire est malheureusement très répandu à bord des navires de croisière, mais Costa Cruises a décidé de "changer de cap" en divisant par deux les déchets à bord d'ici 2020, comme indiqué sur son site Internet:
Grâce à 4GOODFOOD, Costa entend atteindre cet objectif ambitieux dix ans avant les objectifs de développement durable de l'Agenda 2030 des Nations Unies.
Les 4 pierres angulaires du programme sont la valeur, la réduction, la récupération et le retour. Les différentes phases du projet sont organisées en collaboration avec de prestigieux partenaires italiens et internationaux: l'Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo Winnow, la Cittadinanzattiva et la Fondazione Banco Alimentare ONLUS.
Le projet 4GOODFOOD a commencé à être testé dès 2021, alors que les déchets par rapport à aujourd'hui étaient 17% plus élevés. Et le but est de devenir encore meilleur!
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Laura De Rosa
