Ils ont produit du vin à bas prix de mauvaise qualité (ou plutôt un produit vineux) avec addition de sucre et de produits chimiques, puis le faisant passer pour un vin DOC, Igt ou biologique. Dans la province de Lecce, mais en réalité aussi dans d'autres régions d'Italie, les Nas ont vaincu 3 associations criminelles qui avaient fait du vin frelaté une véritable affaire.
L'enquête dénommée " Ghost Wine " après une série d'enquêtes, des perquisitions d'entreprises du secteur vitivinicole dans les Pouilles, Campanie, Latium et Abruzzes mais aussi des écoutes téléphoniques et des séquences vidéo, s'est terminée par l'arrestation de 6 personnes tandis que 5 autres sont à domicile et 30 autres ont reçu un avis de garantie au cours de l'enquête.
Les accusations sont nombreuses et variées: mensonge idéologique, fraude dans l'exercice du commerce, vente de substances alimentaires non authentiques se faisant passer pour authentiques, contrefaçon d'indications géographiques ou d'appellation d'origine de produits agroalimentaires, recyclage, etc.
Tout a commencé suite à un contrôle suspect au sein d'une entreprise où d' énormes sacs de sucre ont été retrouvés. À quoi bon depuis la production du vin?
En substance, le réseau criminel a utilisé la pratique de la fermentation alcoolique de substances sucrées, obtenues à partir de la canne à sucre et de la betterave, parvenant ainsi à augmenter le volume du moût. Et ils étaient de vrais professionnels pour le faire puisque le processus de vinification illégale utilisait des formules complexes pour utiliser correctement les mélanges de sucre et d'autres substances.
Le tout était si bien fait que les instruments de contrôle avaient du mal à détecter les irrégularités.
Pratiquement, ce qui a été découvert à la suite des enquêtes approfondies du Nas de Lecce était l'existence d'un système commercial bien organisé et ramifié dont le but était d'obtenir un vin à bas prix comme produit final , qui était ensuite vendu comme un produit de haute qualité. qualité à des prix compétitifs et dans certains cas même en Doc, Igt ou bio.
Les caves mises en examen
Les noms des 4 établissements vinicoles impliqués dans le scandale des vins étirés ont également circulé. Les principaux suspects sont deux œnologues et entrepreneurs agricoles de Megale Hellas Srl , une société basée à San Pietro Vernotico (Salento) qui est actuellement sous séquestration.
Les autres entreprises pour lesquelles les saisies préventives ont été déclenchées sont: Agrisalento Srl de Copertino; Enosystem Srl de Copertino et Ccib Food Industry Srl de Rome.
Francesca Biagioli
