Il semble que la spiruline , grâce à ses propriétés, soit considérée comme l'un des superaliments du futur . Désormais, la Sardaigne se lance également dans la culture de cette micro-algue aux 1000 bienfaits grâce à deux nouvelles plantes.
Nous vous avons parlé à plusieurs reprises de la spiruline, une algue d'eau douce, riche en propriétés intéressantes pour notre santé. Un ingrédient de plus en plus facile à trouver et qui peut être utilisé en poudre au quotidien pour faire des smoothies et des extraits énergisants mais aussi à prendre sous forme de complément.
Bientôt, nous pourrons acheter de la spiruline en Sardaigne , une région où le climat se prête bien à la culture de microalgues (il y a beaucoup de soleil et peu de pollution). En effet, deux sites ont été récemment inaugurés à Milis et Arborea, dans la province d'Oristano, qui visent à produire 15 000 tonnes de microalgues à usage alimentaire chaque année .
Et ce n'est qu'un début, l'objectif est en fait de pouvoir atteindre 30 mille tonnes en deux ans, s'imposant ainsi sur le marché européen comme l'une des plus grandes entreprises en termes de production de spiruline.
L'entreprise ambitieuse est l'œuvre du groupe Tolo Green qui gère plusieurs projets dans le domaine des énergies renouvelables. Dans ce cas également, l'accent est mis sur un processus 100% durable sans impact environnemental sur le territoire. Comme l'a déclaré le fondateur de Tolo Green, Gilberto Gabrielli:
«Le choix de produire de la spiruline, une microalgue source de protéines avec la consommation d'eau la plus faible possible, s'inscrit parfaitement dans le concept de durabilité environnementale qui est dans la philosophie de notre groupe».
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Bien sûr, en plus d'être un choix intéressant sur le marché du bien-être naturel, c'est un investissement important pour le territoire qui a ainsi la possibilité de se concentrer sur des procédés de production innovants et de devenir le protagoniste d'un plus grand développement économique.
Une belle opportunité pour la Sardaigne, qu'en pensez-vous?
Francesca Biagioli
