Pas seulement du poulet. Mc Donald's «déguise» ses McNuggets en vegan, expérimentant une version qui n'utilise pas de viande. Un produit peut-être plus appétissant pour ceux qui, pour des raisons éthiques, ne consomment pas de produits d'origine animale.
Même si on ne peut certainement pas parler d'un changement éthique et sanitaire pour la chaîne de restauration rapide, la nécessité de satisfaire les goûts de chacun pousse Mc Donald à créer de nouveaux plats sans viande.
Les dernières nouvelles viennent de Norvège, où les pépites généralement faites de poulet, les McNuggets, seront également à base de plantes. Aucune volonté d'imiter leurs semblables faits de chair. La version vegan aura sa propre identité, probablement dans l'espoir de conquérir ceux qui ne mettent généralement pas les pieds chez Mc Donalds.
Ce qu'il y a à l'intérieur des McNuggets vegan
Selon un représentant de la chaîne, les nouveaux McNuggets sans poulet sont préparés avec une base de purée de pommes de terre, mélangée à des pois chiches, des oignons, des carottes et du maïs. Ce mélange est enrobé de chapelure, puis frit. Les informations nutritionnelles de Vegan McNuggets n'ont pas encore été officiellement divulguées.
Il s'agit du dernier d'une série de plats végétariens proposés par Mc Donald's, bien qu'ils ne soient disponibles que dans certains restaurants de restauration rapide en Norvège. Récemment, le géant américain a annoncé sur Instagram qu'il avait ajouté «McFalafel» à son menu en Suède.
Dans la même période, cependant, la chaîne a dû faire face à de nombreuses controverses au Royaume-Uni. Ici, il a lancé le vegan Happy Meal, une tortilla de farine garnie de légumes. Dans ce cas également, l'intention était de rapprocher les palais qui ne consommaient pas de viande. Dommage, cependant, que divers utilisateurs horrifiés aient signalé la présence de poulet à l'intérieur.
«Après avoir constaté que des erreurs étaient commises, nous avons introduit un certain nombre de mesures supplémentaires dans nos cuisines et communiqué à tous les magasins pour réduire rapidement et efficacement les inexactitudes», a répondu la chaîne.
Qu'elles soient vraiment vegan ou non, elles ne conquerront guère les palais de ceux qui, par choix éthique et santé, se tiennent à l'écart de la malbouffe, sous toutes ses formes.
Francesca Mancuso
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