Au moins 25 à 29 grammes de fibres par jour aident à combattre le diabète, les crises cardiaques et le cancer
Ils donnent une certaine sensation de satiété et assurent le bon fonctionnement de l'intestin, les fibres alimentaires et les grains entiers sont une véritable aubaine si l'on considère tous les effets bénéfiques qu'ils apportent. Enfin et surtout, le risque plus faible de développer des maladies telles que le diabète, le cancer, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux en consommant encore moins de 30 grammes de fibres par jour.
Pour le dire, ce sont les universitaires de l'Université d'Otago, en Nouvelle-Zélande, qui dans une nouvelle étude précisent que des recommandations devraient être mises en œuvre pour augmenter l'apport en fibres alimentaires et remplacer les céréales raffinées par des grains entiers pour apporter des avantages à la santé humaine.
Des chercheurs néo-zélandais, dans le cadre d'une recherche commandée par l'Organisation mondiale de la santé et coordonnée par Jim Mann, ont en fait découvert que l'habitude alimentaire saine de consommer une certaine quantité quotidienne de fibres est associée à un risque plus faible de développer des maladies dites non transmissibles .
L'étude impliquait une méta-analyse multiple, qui est une revue de 185 études impliquant un total de 135 millions de personnes et 58 essais cliniques et 4 635 adultes participants. Les chercheurs se sont concentrés sur les décès prématurés et l'incidence des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et d'autres maladies cardiovasculaires, l'incidence du diabète de type 2 et plusieurs cancers associés à l'obésité, tels que le colorectal, l'œsophage et la prostate. .
Ce qui est ressorti, c'est que chaque 8 grammes de plus de fibres consommés quotidiennement est associé à une réduction de l'incidence et de la mortalité due à des maladies telles que les crises cardiaques, le diabète, le cancer du côlon égale à 5-27%. Et cela augmenterait également la protection contre les accidents vasculaires cérébraux et le cancer du sein. Selon les calculs, la bonne quantité est d'environ 25/29 grammes de fibres par jour pour amplifier ses effets protecteurs.
Les résultats ont également montré que pour 15 grammes de plus par jour de grains entiers, les décès et l'incidence des crises cardiaques, du cancer du côlon et du diabète diminuent de 2 à 19%.
Une alimentation saine est donc le feu vert pour les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes, sans doute préférable aux compléments de fibres vendus en pharmacie.
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Germana Carillo
