Un compost fabriqué à partir de déchets de cabosses de cacao serait meilleur que les engrais traditionnels pour réduire l'acidité du sol et augmenter le rendement et la taille d'une plante
La plupart des fabuleux chocolats que nous dégustons proviennent de fèves de cacao: en fait, les coques, c'est-à-dire les pelures externes de cacao, sont jetées par toutes les industries. Ainsi, si les fèves de cacao, séchées, grillées et pelées, sont destinées à la production de chocolat, les peaux se retrouvent dans les déchets et ne sont utilisées que partiellement pour produire des aliments ou des engrais. Mais que se passerait-il si du compost organique était créé à partir des peaux ?
La réponse vient d'une étude publiée dans le Journal en ligne des sciences biologiques, qui vise à insuffler une nouvelle vie à ces coquilles en recourant à des champignons en décomposition , qui peuvent être utilisés pour fabriquer un compost de haute qualité à partir des cosses pour remplacer les engrais inorganiques.
L'étude, dirigée par des chercheurs de l'Université Hasanuddin en Indonésie, a identifié les espèces de champignons capables de rendre le phosphate soluble, ainsi que d'un examen plus approfondi du compost de balle sur les fèves de cacao.
Des recherches antérieures avaient déjà exploré le potentiel des coques de cabosses de cacao, en particulier en dehors de la simple récolte, et les chercheurs avaient déjà identifié les coques - seulement décomposées - comme une source potentielle de matière organique. Les champignons de la pourriture blanche, en particulier, peuvent décomposer de grandes quantités de lignine , qui est le principal composant du bois, avec peu de dommages à la cellulose. Dans ce processus, des métabolites secondaires sont produits pour aider à l'absorption du phosphate et le rendre disponible pour les plantes.
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Les champignons de la pourriture blanche sont un type de champignon capable de dégrader la lignine contenue dans la matière première à partir des déchets, de sorte qu'il peut être utilisé pour augmenter la valeur ajoutée du cacao en tant qu'ingrédient alternatif, par exemple pour répondre aux besoins nutritionnels de bétail.
Pour la recherche, l'équipe a isolé diverses espèces de champignons pourris à partir de tiges de cacao en décomposition et les a purifiées. Ceux-ci ont ensuite été cultivés sur des sols solides mélangés à 0,5% de phosphate tricalcique (Ca3PO4) pour servir de source de phosphate. L'équipe a également observé comment l'ajout de compost affecterait la croissance des plants de cacao.
Le phosphore, bien sûr, est un composant clé des engrais, car il aide à réguler la synthèse des protéines de la plante. Il est également nécessaire dans la division cellulaire et la croissance de nouveaux tissus et joue un rôle dans les transformations énergétiques complexes de la plante. En termes de morphologie, le phosphore favorise la croissance des racines et accélère le processus de maturation des plantes.
Sur la base des résultats, les chercheurs ont identifié huit espèces de champignons en décomposition isolés: Mycena sp. , Lycoperdon sp. , Auricularia sp. , Schizoshyllum sp. , Coprinus sp. , Tremetes sp. , Pleurotus sp. et Tremella sp. Alors que toutes les espèces étaient capables de produire du phosphate soluble à partir de substrats, Lycoperdon sp. et Pleurotus sp. étaient les plus efficaces, car les champignons sont mieux équipés pour dissoudre le phosphate que les bactéries. Le pH du sol a également été un facteur dans l'efficacité de certaines souches fongiques pour décomposer les phosphates.
Les deux espèces fongiques ont également rapporté des résultats similaires aux engrais chimiques , de sorte que les chercheurs ont conclu que Lycoperdon sp. et Pleurotus sp. pourraient être des agents de décomposition potentiels dans la production d'engrais de haute qualité à partir de coquilles de cabosses de cacao.
En bref, le compost à partir de déchets de cacao produits avec des champignons en décomposition est comparable à un engrais inorganique pour favoriser la croissance des plants de cacao. De cette manière, on espère que les cosses des cabosses de cacao pourront être utilisées comme engrais organique.
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Germana Carillo
Des déchets de cacao, un nouveau compost pour améliorer la qualité du sol
