Les personnes vivant dans des zones à forte densité de restauration rapide et de plats à emporter ont un risque 11% plus élevé de développer un diabète
Risque de diabète? Regardez où vous habitez! Selon de nouvelles recherches, les habitants de la ville qui vivent dans des quartiers où il y a de nombreux établissements de restauration rapide ou à emporter courent un risque plus élevé de développer un diabète de type 2 que ceux qui vivent loin des établissements de restauration rapide.
Ceci est suggéré par une étude publiée dans Lancet Planetary Health menée par des chercheurs du Healthy High Density Cities Lab de l'Université de Hong Kong qui, en collaboration avec l'Université d'Oxford, ont étudié les habitudes alimentaires de 350000 hommes et femmes résidant dans 21 villes. du Royaume-Uni.
Des études antérieures avaient déjà suggéré que la prise de restauration rapide à domicile, par exemple, est un facteur de risque d'obésité et que la soi-disant malbouffe s'apparente à une véritable "infection" capable de rendre le système immunitaire plus " agressif". Maintenant, pour la première fois, de nouvelles recherches indiquent que la proximité des magasins de type «hit and run» est un facteur de risque de diabète de type 2.
L'épidémie d'obésité a été attribuée à l' environnement «obésogène» qui nous entoure. Les restaurants de restauration rapide, les kiosques et les snacks vendant des aliments bon marché et riches en calories semblent être partout car la vie est devenue de plus en plus sédentaire.
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La dernière recherche a impliqué près de 350 000 hommes et femmes qui se sont inscrits à l'étude Biobank au Royaume-Uni et vivaient dans l'une des 21 villes du Royaume-Uni.
Les auteurs ont examiné la densité d'un certain nombre de points de vente de nourriture différents, y compris des pubs et des bars chauds et froids, des restaurants, des cafés et des plats à emporter à 1 km du domicile des participants et ont constaté que les personnes les plus proches des groupes étaient plus Les points de vente prêts-à-manger denses avaient 11% plus de chances de développer un diabète de type 2 que ceux vivant dans une rue à plus de 1 km de la restauration rapide.
«Un mode de vie sédentaire et la consommation d'aliments denses et transformés, riches en graisses et en sucre, sont tous deux des facteurs de risque majeurs du diabète de type 2», affirment les chercheurs. Chinmoy Sarkar, auteur principal de l'étude, a déclaré que le travail de l'équipe était axé sur les moyens de créer des villes intrinsèquement saines.
«Nous devons passer du modèle économique à un modèle plus santé en soutenant une intervention à l'échelle urbaine au profit de la santé publique».
Selon le document, les autorités de santé publique devraient intervenir. «Les résultats ont d'importantes implications pour la santé publique et soutiennent le passage d'un modèle économique axé uniquement sur les entreprises à un modèle économique basé sur la santé publique d'accès et de consommation alimentaire en milieu urbain», écrivent les auteurs.
Cela pourrait impliquer des politiques visant à réduire le regroupement des établissements de restauration rapide dans les zones résidentielles et à limiter le nombre qui est autorisé à ouvrir, disent-ils. Mais dans quelle mesure le voyez-vous?
Bref, les effets sur la santé d'une exposition quotidienne à ces «milieux alimentaires» semblent remarquables. Mais ce qui nous reste, c'est probablement d'essayer de continuer à suivre une alimentation la plus équilibrée possible et de pratiquer une activité physique régulière.
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Germana Carillo
