La biotine , anciennement connue sous le nom de vitamine H , fait désormais partie du complexe de vitamines du groupe B. Découvrons en quoi consiste cette substance, les éventuels symptômes de carence et quel aliment est le plus présent.
Au fil des ans, et selon différentes classifications faites par des spécialistes des vitamines du monde entier, la biotine a pris différents noms: vitamine H, vitamine I, B7 et B8. Il vaut donc mieux ne pas créer de confusion pour parler de biotine, une nomenclature internationalement acceptée.
Découvrons les caractéristiques et la fonctionnalité de cette substance.
Biotine, propriétés
La biotine agit comme une coenzyme pour diverses réactions dans notre corps et est capable de:
- Transformer les glucides en énergie: toutes les vitamines B, et donc aussi la biotine, aident l'organisme à transformer les glucides que nous consommons en glucose et donc à obtenir une énergie utile pour l'organisme.
- Métaboliser les graisses et les protéines: les mêmes vitamines aident également l'organisme à mieux métaboliser les graisses et les protéines.
- Encouragez l'utilisation d'autres vitamines et substances importantes telles que l'acide folique et la vitamine B12 et aidez à la synthèse de la vitamine C.
- Faites fonctionner correctement le système nerveux.
- Aider la peau, les cheveux et les ongles: ce n'est pas un hasard si la biotine est souvent recommandée en cas de chute de cheveux ou d'ongles cassants et se retrouve dans la composition de nombreux produits cosmétiques.
- Régule le fonctionnement de la moelle osseuse.
- Fondamentale pendant la grossesse: en plus de l'acide folique bien connu, cette vitamine favorise également une bonne croissance embryonnaire.
- Agit sur les glandes sébacées: la biotine peut être utile dans le traitement de la dermatite séborrhéique car elle régule la production de sébum dans la peau.
- Avec le chrome contre le diabète: certaines études préliminaires indiquent qu'une combinaison de biotine et de chrome pourrait améliorer le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2, mais la biotine seule ne semble pas avoir le même effet.
- Effet antidépresseur: puisque la biotine agit sur la production d'énergie, il a également été noté son effet contre la dépression évidemment si cela est dû à des carences physiques.
Toutes les propriétés de la biotine n'ont pas encore été confirmées par des études cliniques approfondies et il reste encore beaucoup à découvrir sur les fonctions de cette substance dans le corps et sur la manière dont elle peut réellement être utilisée pour notre santé.
Biotine, sources
Comme toutes les vitamines B, la biotine est également soluble dans l'eau et le corps est donc incapable de la stocker. Cependant, certaines bonnes bactéries dans l'intestin sont capables de synthétiser au moins en partie cette vitamine qui doit encore être prise quotidiennement à travers une série d'aliments couramment utilisés qui en contiennent.
La biotine se trouve dans les aliments suivants:
- la levure de bière
- œufs (surtout dans le jaune)
- sardines
- des noisettes
- amandes
- cacahuètes
- noix de pécan
- soja
- les légumineuses
- Grains entiers
- choux
- bananes
- champignons
- Viande
- poisson de mer
- lait et fromage
- légumes et fruits (même s'il s'agit d'une biotine moins biodisponible)
Les techniques de transformation des aliments peuvent détruire la biotine, car elle contient donc de plus grandes quantités de cette substance.
Manger des œufs crus réduit également la quantité de biotine car il y a une protéine dans le blanc d'œuf (avidine) qui, si elle n'est pas cuite, réduit l'absorption de cette vitamine.
Biotine, dose quotidienne
Il n'y a pas de dose quotidienne vraiment recommandée de biotine, les indications internationales à ce sujet sont quelque peu contradictoires. Généralement, selon l'âge et les caractéristiques de la personne, on pense que 30 à 100 µg de cette vitamine sont nécessaires par jour. Il faut cependant souligner que même s'il est pris en plus grande quantité, puisqu'il s'agit d'une vitamine hydrosoluble, il n'y a aucun risque de toxicité d'aucune sorte (au moins jusqu'à 10 mg / jour).
Symptômes de carence en biotine
Il est difficile d'être déficient en biotine puisque notre corps est capable de la synthétiser dans l'intestin et en plus nous la consommons tous les jours par l'alimentation. Cependant, il existe des cas de carence dans lesquels des symptômes tels que:
- chute de cheveux
- peau sèche et squameuse
- craquelures dans les coins de la bouche
- langue enflée, douloureuse et rouge
- yeux secs
- perte d'appétit
- fatigue
- insomnie
- dépression
La carence peut être due à plusieurs causes dont la prise de certains médicaments (par exemple les antibiotiques qui détruisent la flore bactérienne qui synthétise cette vitamine), une alimentation déséquilibrée ou la présence de maladies qui rendent difficile l'absorption des nutriments (par exemple La maladie de Crohn).
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Suppléments de biotine
La biotine sous forme de complément est principalement utilisée en association avec d'autres vitamines (par exemple au sein d'une multivitamine) ou est incluse dans des produits utiles pour renforcer les ongles et les cheveux.
Francesca Biagioli
