Le gouvernement chinois a présenté un plan visant à réduire de 50% la consommation de viande de ses habitants. Une décision qui, espèrent les militants du climat, s'avérera importante pour limiter le réchauffement climatique.
Les nouvelles directives diététiques développées par le ministère chinois de la Santé conseillent aux 1,3 milliard d'habitants du pays de consommer entre 40 et 75 grammes de viande par personne et par jour, pas plus.
Ces mesures, mises à jour tous les 10 ans, visent à améliorer la santé de la population mais aussi à assurer une réduction significative des émissions de gaz à effet de serre . Pour inciter les Chinois à réduire leur consommation de viande au profit de la santé et de l'environnement, le gouvernement a impliqué des personnalités célèbres dans sa campagne, comme Arnold Schwarzenegger et le réalisateur James Cameron.
Si la population suit les nouvelles lignes directrices pour réduire la consommation de viande, les émissions d' équivalent dioxyde de carbone de l'industrie de l'élevage en Chine chuteraient de 1 milliard de tonnes d'ici 2030.
14,5% des émissions de CO2 de la planète proviennent des exploitations agricoles et dépassent celles de l'ensemble du secteur des transports . La déforestation pour faire place aux cultures agricoles pour la production d'aliments pour animaux et l'utilisation massive d'engrais dans les mêmes champs libèrent de grandes quantités de carbone.
Lire aussi: LE BOEUF POLLUE PLUS QUE TOUT. L'IMPACT ENVIRONNEMENTAL DU STEAK
Réduire la consommation de viande, c'est limiter sa production et donc abaisser les niveaux de pollution liés aux fermes, selon les autorités chinoises. La croissance économique de la Chine en quelques années a radicalement changé le régime alimentaire de la population, à tel point que la population moyenne consomme environ 63 kg de viande par an. La consommation de viande en Chine est actuellement très élevée et, selon le dernier rapport de WildAid, elle continuera d'augmenter et de devenir incontrôlée si des mesures ne sont pas prises rapidement.
Qui sait si l'initiative du gouvernement chinois pourra mettre fin au Festival de Yulin qui se concentre sur la vente et la consommation de viande de chien, avec de graves répercussions sur les animaux et la santé de la population, en raison de l'illégalité.
Lire aussi: VIANDE DE CHIEN: 5 RAISONS POUR ARRÊTER LE FESTIVAL DE YULIN (PÉTITION)
Le monde entier devrait réduire sa consommation de viande. En fait, selon un nouveau rapport publié cette année par l'école Oxford Martin, l'adoption généralisée du régime végétarien dans le monde pourrait réduire les émissions de gaz à effet de serre de près des deux tiers.
Selon les conclusions tirées par la COP21 à Paris en décembre dernier, la production animale produit plus d'émissions polluantes que l'ensemble du secteur des transports et la réduction de la demande en aliments d'origine animale est essentielle si l'on veut limiter le réchauffement climatique à moins de 2 ° C d'augmentation de les températures.
Lire aussi: AGRICULTURE: L'INDUSTRIE DE LA VIANDE POLLUE PLUS QUE LES MULTINATIONALES PÉTROLIÈRES, L'ÉTUDE
La consommation de viande et l'élevage en Chine sont si répandus que des entreprises du pays ont récemment acheté des fermes aux États-Unis et en Australie pour produire des aliments pour animaux à l'étranger. Avec cette stratégie, les émissions polluantes vont malheureusement également augmenter dans d'autres États, toujours en raison de la consommation de viande. C'est pourquoi, du moins d'un point de vue climatique, la population mondiale devrait commencer à limiter la présence de viande dans son alimentation.
Marta Albè
