Bio ou pas bio? Telle est la question. L'Environmental Working Group (EWG) a publié la nouvelle liste de fruits et légumes qu'il serait préférable de choisir bio pour les États-Unis afin d'éviter les OGM et les pesticides.
La liste Dirty Dozen 2021 fait partie du nouveau Guide de l'acheteur sur les pesticides dans les produits, qui comprend également la liste Clean Fifteen, avec la liste des fruits et légumes les plus sûrs en ce qui concerne les résidus de pesticides.
Les données pour la compilation des listes sont basées sur plus de 35 000 échantillons prélevés par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) et la Food and Drug Administration (FDA).
Chaque année, le Groupe de travail sur l'environnement publie un guide d'achat des meilleurs fruits et légumes pour aider à protéger la santé des citoyens avec le conseil de préférer les produits biologiques dans le cas des fruits et légumes qui, lorsqu'ils sont cultivés de manière conventionnelle , a les plus grands résidus de pesticides .
Aux États-Unis, les fraises sont les fruits les plus touchés par la présence de résidus de pesticides qui ont été trouvés dans 98% des échantillons de fraises conventionnelles testés. 40% des fraises non biologiques contenaient des résidus d'au moins 10 pesticides différents .
Certains des pesticides présents en tant que résidus sur les fraises destinées à la vente aux États-Unis sont des substances liées aux troubles de la croissance, aux interférences endocriniennes et aux problèmes neurologiques.
Sale douzaine 2021
Voici la liste des 12 fruits et légumes qu'il serait préférable de choisir bio aux États-Unis.
1) Fraises
2) Pommes
3) Nectarines
4) Pêches
5) Céleri
6) Raisins
7) Cerises
8) Épinards
9) Tomates
10) Poivrons
11) Tomates cerises
12) Concombres
Clean Fifteen 2021
Clean Fifteen est la liste des fruits et légumes cultivés de manière conventionnelle qui contiennent moins de résidus de pesticides aux États-Unis.
1) Avocat
2) Ananas
3) Maïs
4) Chou
5) Pois
6) Oignons
7) Asperges
8) Mangue
9) Papaye
10) Kiwi
11) Aubergines
12) Melon blanc
13) Pamplemousse
14) Melon cantaloup
15) Chou-fleur
Mais attention : une partie de la production de maïs et de papaye aux Etats-Unis se fait à partir de semences GM , le GTE recommande donc toujours de choisir la version bio de ces deux produits.
Et en Italie?
Et qu'en est-il de l' Europe et de l' Italie ? L' EFSA a admis l'an dernier que presque tous les aliments que nous consommons contiennent des résidus de pesticides , mais à des niveaux inférieurs à la normale. Les pesticides dans nos plats ne dépasseraient donc pas les limites légales. Pouvons-nous être rassurés ou serait-il préférable de choisir le bio?
Marta Albè
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