Le gingembre est une épice aux mille vertus et propriétés, mais comment l'utiliser pour en renforcer les bienfaits? Et qu'arrive-t-il exactement à notre corps en prenant la bonne quantité de gingembre chaque jour?
Le gingembre est un trésor vraiment précieux et, comme le curcuma, il est riche en propriétés et bienfaits pour la santé que la science approfondit progressivement. La médecine naturelle et traditionnelle a connu le gingembre comme un merveilleux remède naturel depuis des siècles. En particulier, c'est une épice qui revitalise, rajeunit et a une action à 360 ° sur notre corps.
Le prendre tous les jours permet donc de se sentir mieux de manière tout à fait naturelle et sans gros efforts, il suffit simplement de s'assurer d'une quantité suffisante de gingembre et d'apprendre à l'utiliser de différentes manières, en expérimentant un peu en cuisine même si la saveur peut sembler très éloignée. ceux auxquels notre tradition nous a habitués.
Si vous prenez l'habitude de consommer du gingembre au quotidien, vous pourriez ressentir un certain nombre d'avantages pour la santé et votre corps vous en remerciera!
Propriétés et bienfaits du gingembre
Cette épice est dotée d'un pouvoir anti-inflammatoire, analgésique, antioxydant, digestif et antibactérien, autant de caractéristiques qui garantissent que le gingembre, consommé aux bonnes doses, est capable de:
- Calmer les nausées et favoriser la digestion : cette épice est probablement le remède naturel le plus efficace contre les nausées mais aussi capable d'aider l'estomac à travailler. Pour cela, il est conseillé de mâcher de petits morceaux de racine après les repas ou de siroter une tisane à base de gingembre.
- Gardez la glycémie et le cholestérol à distance : le gingembre a un excellent effet sur la régulation de certains paramètres importants de notre santé, notamment le taux de glucose et de graisses dans le sang. Dans les deux cas, cette épice consommée en poudre dans une quantité de 2-3 gr s'est avérée capable d'abaisser la glycémie et les graisses nocives dans le sang. Un effet qui ne doit pas être sous-estimé si vous faites partie de ces personnes qui ont des tests sanguins qui ne sont pas exactement parfaits.
- Améliorer la douleur ou l'inflammation: un avantage qu'offre une utilisation quotidienne de gingembre est de voir une amélioration significative de la douleur ou de l'inflammation, qu'elles soient musculaires, articulaires ou dues au cycle menstruel. Des recherches sont même venues pour comparer l'effet analgésique et anti-inflammatoire du gingembre à celui d'un médicament tel que l'ibuprofène. Ses bienfaits peuvent donc être mis en évidence sur les maux de tête, les douleurs arthritiques, les douleurs menstruelles, les douleurs musculaires, etc.
- Soutenez le système immunitaire : insérer du gingembre dans votre alimentation tous les jours, c'est aussi aider le système immunitaire à se défendre contre les maladies saisonnières et au-delà.
- Lutter contre la toux, les maux de gorge et le rhume: précisément parce qu'il soutient le système immunitaire et compte tenu de ses qualités antibactériennes et anti-infectieuses, le gingembre (notamment sous forme de tisane) est excellent pour calmer les maux de gorge, la toux sédative et lutter contre les symptômes de du froid.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits du gingembre, lisez aussi:
- Gingembre: 10 avantages étonnants pour la santé
- Gingembre: toutes les propriétés scientifiquement prouvées
Perdre du poids avec du gingembre
Le gingembre est un excellent remède naturel qui aide ceux qui veulent perdre du poids, cela est dû au fait que cette épice est capable d'accélérer le métabolisme en agissant comme un aliment brûle les graisses. Avoir des qualités intéressantes en ce sens est le gingérol, principe actif présent dans l'épice avec des effets thermogéniques, c'est-à-dire qu'il permet d'augmenter la température corporelle et donc de brûler encore plus de graisse.
Pour en savoir plus, lisez aussi: Comment perdre du poids avec du gingembre
Gingembre, calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de racine de gingembre:
- Calories 80
- Lipides 0,8 g
- Acides gras saturés 0,2 g
- Acides gras polyinsaturés 0,2 g
- Acides gras monoinsaturés 0,2 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 13 mg
- Potassium 415 mg
- Glucides 18 g
- Fibres alimentaires 2 g
- Sucre 1,7 g
- Protéines 1,8 g
- Vitamine A 0 UI
- Vitamine C 5 mg
- Calcium 16 mg
- Fer 0,6 mg
- Vitamine D 0 UI
- Vitamine B6 0,2 mg
- Vitamine B12 0 µg
- Magnésium 43 mg
Combien de gingembre prendre chaque jour
Mais combien de gingembre devriez-vous prendre chaque jour pour en tirer le meilleur parti? En général, nous recommandons une quantité de racine fraîche qui peut varier entre 10 et 30 grammes par jour . Ce n'est pas un peu, surtout si vous n'êtes pas déjà habitué à l'utiliser, mais en expérimentant lentement différentes recettes, il n'est pas si difficile d'atteindre ces quantités.
Si, en revanche, la poudre séchée est consommée, la quantité recommandée est beaucoup plus faible et se situe autour de 3/4 grammes par jour. Des doses plus élevées de racines fraîches et de poudre ne sont généralement pas recommandées car elles pourraient devenir contre-productives, créant dans certains cas des brûlures d'estomac, une gêne intestinale ou des éruptions cutanées.
Lire aussi: GINGEMBRE: COMBIEN ASSUMER POUR AMÉLIORER SES PROPRIÉTÉS
Suppléments de gingembre
Dans certains cas, il peut être conseillé de prendre des suppléments de gingembre. Cependant, rappelez-vous que ces produits ne sont pas destinés à se substituer à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.
Toujours lire la notice pour connaître toutes les caractéristiques du produit et la prendre uniquement sous l'indication et en suivant les conseils de votre médecin pour obtenir les résultats souhaités et éviter les contre-indications.
Ces produits pourraient en fait provoquer des effets secondaires si vous souffrez de certaines maladies ou interagissez avec les médicaments que vous prenez. Ainsi, plus que jamais, il est important de consulter un médecin avant de prendre tout produit, même naturel, pour éviter tout événement inattendu.
Lire aussi: SUPPLÉMENTS AU GINGEMBRE
Comment inclure le gingembre dans votre alimentation quotidienne
Maintenant que nous avons découvert à quel point le gingembre est bon, il ne reste plus qu'à l'avoir toujours disponible dans notre cuisine et à apprendre à l'utiliser. Le moyen le plus simple de le consommer est d'en râper une partie directement après la cuisson sur du riz, des pâtes, des plats principaux ou des légumes. Mais avec le gingembre, vous pouvez également préparer des desserts, des boissons désaltérantes, des tisanes ou des infusions et une excellente huile pour parfumer vos plats préférés rapidement et facilement.
Il serait préférable de consommer autant de rhizome frais que possible, mais sinon, ceux qui ont moins de temps peuvent acheter du gingembre sec prêt à l'emploi à tout moment.
Voici quelques recettes dont vous pouvez vous inspirer pour goûter le gingembre de différentes manières:
- Gingembre: 10 idées pour l'ajouter à votre alimentation quotidienne
- Gingembre: 10 recettes pour en profiter au maximum
- 10 recettes à enrichir avec… une touche de gingembre!
Recettes au gingembre
- Thé au gingembre
- Curry maison
- Punch au gingembre
- Boisson au gingembre maison
- Biscuits au gingembre
- Huile de gingembre
- Smoothie aux pommes et au gingembre
- Gingembre et citron
- Crème de potiron au gingembre
- Lentilles épicées au gingembre
- Gingembre mariné aigre-doux
- Gingembre confit maison
- Centrifugé au gingembre et aux carottes
- Eau de gingembre
- Gâteau au gingembre et citron, sans beurre
- Décoction de gingembre
Gingembre, utiliser comme remède naturel
Le gingembre est un remède naturel à toujours garder à portée de main même en voyage, par exemple en cas de nausées, de vomissements et pour faciliter la digestion. Vous pouvez:
- Mâchez un petit morceau de gingembre frais
- Prenez deux comprimés de poudre de gingembre séché environ 30 minutes avant de voyager
- Achetez ou préparez chez vous des fruits confits au gingembre frais à consommer avant ou pendant le voyage
- Respirez l'arôme du gingembre d'un mouchoir en versant deux gouttes d'huile essentielle dessus avant de partir
- Boire un thé au gingembre contre la toux, le rhume et les maux de gorge.
- Massez avec de l'huile de gingembre pour détendre les muscles endoloris
- Utilisez de l'huile essentielle de gingembre pour l'aromathérapie.
Si vous décidez d'acheter du gingembre pour l'utiliser comme remède naturel, choisissez le meilleur produit que vous puissiez trouver sur le marché et conservez-le dans les conditions les plus appropriées pour préserver ses propriétés. Nos suggestions sont:
- Choisissez de préférence le gingembre biologique
- Conservez le gingembre frais au réfrigérateur
- Conservez le gingembre en poudre dans un récipient sombre et non transparent
- Conservez la poudre de gingembre dans un endroit frais et sec
- Choisissez le gingembre confit avec la plus faible teneur en sucre raffiné
- Lavez bien le gingembre frais avant de l'utiliser en cuisine
Gingembre, contre-indications et effets secondaires
Une consommation quotidienne assez élevée de gingembre même si ce n'est que pour un usage alimentaire n'est pas recommandée pour les personnes qui prennent certains types de médicaments, en particulier les anticoagulants et les antiagrégants plaquettaires, risquerait en effet de trop augmenter leur efficacité.
Attention également à ne pas utiliser des doses supérieures à celles recommandées, dans ce cas en fait vous pouvez accuser des problèmes gastro-intestinaux obtenant ainsi des effets exactement opposés à ceux espérés.
Pour en savoir plus sur les propriétés, les bienfaits et les utilisations du gingembre, regardez notre vidéo avec les conseils du Dr Loreto Nemi.
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Francesca Biagioli
