En janvier, surtout à partir de la seconde moitié, lorsque le danger de gelée commencera à diminuer, il sera possible de préparer votre jardin pour les semis des variétés que vous voudrez récolter au cours des mois suivants.
Il conviendra également de se consacrer au semis en pépinière , notamment dans les régions à climat rigoureux et pour les plantes les plus délicates. Le potager de janvier peut offrir une riche récolte de produits d'hiver à apporter à nos tables. Il ne faut pas non plus oublier de collecter les herbes aromatiques à sécher ou à utiliser fraîches en cuisine.
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QUE SEMER EN JANVIER
En janvier, surtout si vous habitez dans une région au climat doux et si vous avez la possibilité de semer vos plantes de manière protégée , par exemple en utilisant un lit de semence , il est possible de procéder au semis de nombreuses plantes et légumes, dont vous pourrez récolter les fruits au printemps. Une attention particulière, du point de vue de la protection contre le gel , doit être portée au semis de poivrons, tomates, aubergines, roquette et basilic . Si le climat n'est pas particulièrement rude, il est possible de semer des fèves, des pois et des carottes directement dans le sol . En janvier, il est également possible de se consacrer à la transplantation d'artichauts et de bulbes d'ail et d'oignon.
En janvier, il est possible de semer:
Basilic
Carottes
Chou-fleur
Chou
Oignons
Cresson
Ciboulette
Haricots Fava
Salade
Aubergine
Melons
Poivrons
Tomates
Pois
Poireaux
Persil
Radicchio
Des radis
Salade de roquette
Céleri
épinard
thym
Valériane
Zucchini
Conseils pour semer
Dans les zones où le gel se fera encore sentir en janvier, il est bon de recourir à des semis en pépinière pour les légumes les plus délicats, afin de pouvoir les repiquer dans le jardin lorsque le climat est plus favorable. Il est également possible d'utiliser des pépinières ou des caisses chauffées, ou des tunnels de protection dans lesquels il y a une bonne circulation d'air. Pour ceux qui possèdent un jardin potager, il y a la possibilité de construire de petites pépinières en utilisant des contenants alimentaires recyclés, comme des petits pots en plastique pour percer le fond.
LA RÉCOLTE DU MOIS DE JANVIER
En fonction de la quantité semée au cours des mois précédents, certains des légumes d'hiver suivants peuvent être récoltés en janvier . Ceux qui ont des arbres fruitiers à leur disposition pourront également cueillir et déguster des pommes, des oranges, des mandarines, des mandarines, des poires et des pamplemousses . N'oubliez pas les herbes aromatiques : thym, romarin, origan, sauge et laurier.
En janvier, il est possible de collecter:
Bette à carde
Catalogne
Chou-fleur
choux de Bruxelles
Chou
Chou noir
Chou de Savoie
Fenouil
Endive
Poireaux
Radicchio
Des radis
Céleri-rave
épinard
topinambour
JARDIN SUR LE BALCON EN JANVIER
Quiconque possède un potager sur le balcon, pendant le mois de janvier, doit se rappeler de protéger les plantes du gel en utilisant des feuilles spéciales. Il sera certainement possible de récolter des herbes aromatiques cultivées en pot, comme le romarin, la sauge et l'origan. Si le balcon est protégé, si vous avez un lit de semence à disposition ou si vous habitez dans une région au climat doux, vous pouvez vous consacrer au semis d'herbes et de légumes adaptés à la culture en pot, tels que radis, roquette, carottes, laitue, radicchio, basilic, ciboulette, persil et valériane.
croissant de lune
Avec la lune grandissante, la tradition suggère de semer des tomates, des poivrons, des aubergines et du basilic. La roquette et les radis peuvent être semés dans un lit de semence ou dans un endroit abrité, ainsi que du radicchio et de la laitue à couper. Les jours de la lune croissante sont le choix préférable pour les greffes d'artichauts, de bulbes d'ail et d'oignon . Les carottes et le persil peuvent être semés sur un croissant de lune pour favoriser la croissance.
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La lune croîtra du 18 au 30 janvier 2021.
La tradition populaire veut qu'avec la lune décroissante, une nouvelle saison commence pour le vignoble à partir de la taille . Cependant, il devra être reporté à février dans l'hypothèse où le climat serait particulièrement rude, afin de ne pas endommager leurs vignes. En attendant, vous pouvez préparer les supports pour les vis. Avec la lune décroissante, il est conseillé de semer du chou, du céleri, du radicchio et de la laitue. Vous pouvez également commencer à préparer le terrain pour la culture des fraises.
La lune décroîtra du 3 au 16 janvier 2021.
pleine lune
Les jours de pleine lune sont le meilleur moment pour se consacrer à la collecte d'herbes aromatiques à sécher. Le potager de janvier offre l'opportunité de se consacrer à la récolte non seulement de la sauge, du laurier et du romarin, mais aussi du thym et de l'origan. La phase de pleine lune est considérée comme la meilleure à consacrer à la fertilisation des arbres fruitiers.
La lune sera pleine les 2 et 31 janvier 2021.
Marta Albè
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