Adoptez un arbre et récoltez ses fruits: Food Forest, la forêt comestible, est née à Milan
Une véritable «forêt alimentaire» est sur le point de naître au cœur de Milan, forêt comestible partagée dans tout le Parco Nord. Ici, les citoyens pourront adopter des arbres et des plantes, en prendre soin et récolter leurs fruits.
Un très grand espace de plus de 10 mille mètres carrés, à partir de l'automne prochain, sera mis à la disposition des citoyens de Milan et de tous ceux qui veulent découvrir la beauté, la bonté et les utilisations en cuisine de nombreuses espèces indigènes mais aussi peu connues. C'est la forêt alimentaire qui naîtra à l'intérieur du Parco Nord de Milan grâce à la collaboration avec la chaîne de restaurants That's Vapore, l'Université de Padoue et WoW Nature, le portail à partir duquel les plantes peuvent être adoptées.
Lorsqu'elle sera pleinement opérationnelle, la forêt accueillera quelque 2 000 arbres et fruits, bois et plantes médicinales, tous adoptés par les citoyens.
La sélection des habitants verts de cette véritable forêt comestible au cœur de la ville sera réalisée par Etifor, spin-off de l'Université de Padoue.
Les premiers arbres à planter seront: érable, aubépine, charme, cerisier, frêne, pommier sauvage, noisetier, poirier sauvage, prunellier, églantier, cornouiller, chêne et tilleul qui trouveront leur place notamment dans la partie du parc Bruzzano.
Un écosystème créé grâce à la collaboration des citoyens, qui se développera à travers trois itinéraires saisonniers, printemps, été et automne. De cette manière, même les visiteurs pourront découvrir l'histoire, les usages et les recettes des plantes présentes grâce à un QR code figurant sur les panneaux.
"Le projet vise à créer un lieu où les gens peuvent apprendre à utiliser dans la cuisine les produits qui dérivent de notre flore tels que les feuilles, les baies, les graines, les fruits, les bourgeons, etc. avec l'intention, lorsque les plantes ont suffisamment grandi, rendre leurs produits gratuits pour tous avec des parcours expérientiels et pédagogiques guidés », explique Lucio Brotto, co-fondateur d'Etifor.
Ceci est expliqué par Wow Nature, selon lequel il s'agit d'une culture multifonctionnelle dans laquelle vous pouvez trouver des arbres en bois, des plantes fruitières, des herbes médicinales et officinales, des baies, des légumes et bien plus encore, en synergie avec des plantes spontanées et des animaux vivants dans cet habitat.
«Une forêt alimentaire est une technique qui simule un écosystème boisé en cultivant la zone en plusieurs couches: herbacée, arbustive et arboricole. Au premier étage, nous trouvons des arbres fruitiers tandis qu'aux étages inférieurs, il y a des arbustes à baies comestibles, des vivaces et des annuelles afin de créer un écosystème capable d'obtenir une production alimentaire élevée mais durable avec un minimum d'entretien. Une forêt comestible pourrait être un excellent moyen de produire de la nourriture avec peu d'énergie, contribuant ainsi à harmoniser la relation entre l'homme et la nature et la consommation de nos ressources. D'une forêt comestible, vous pouvez nous procurer de la nourriture, pour les animaux mais aussi du bois de chauffage et du travail, des plantes médicinales, des plantes de teinture, du matériel pour la vannerie, des fibres. ".
L'adoption des plantes, qui seront plantées entre octobre et novembre 2020, sera possible via le portail de financement participatif pour le reboisement wownature.eu et avec le soutien des «Green Saturdays» organisés par la chaîne de restaurants milanais spécialisée dans la cuisine naturelle. Vapeur: à partir du 11 juillet en effet, 50% des revenus des plats végétariens consommés à l'intérieur des locaux ou commandés en livraison seront dédiés à la plantation d'arbres.
«Nous avons créé les Green Saturdays pour combiner les deux aspects qui nous sont les plus chers - explique Vanni Bombonato, fondateur de That's Vapore - c'est-à-dire aider les gens à prendre soin d'eux-mêmes grâce à une alimentation naturelle et équilibrée et, en même temps, aider à prendre tous prennent soin de l'environnement dans lequel nous vivons. Les samedis verts sont une initiative permanente qui, à l'avenir, concernera également d'autres zones géographiques et prendra vie dans des locaux existants et bientôt ouverts ».
Pas seulement de la nourriture et de la beauté. Une fois adulte, l'espèce plantée fournira non seulement de l'oxygène mais pourra également retenir entre 7 et 33 kg de CO2 chaque année pour chaque plante.
Sources de référence: c'est Vapore, Wow Nature
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