La Cargill , célèbre multinationale américaine, a commencé à produire de la stévia , ou quelque chose qui ressemble, mettant en danger les agriculteurs de pays comme le Paraguay qui ont cultivé durablement pendant des générations et qui, de plus, survivent.
Pour ceux qui ne la connaissent pas, c'est l'une des plus grandes multinationales agroalimentaires au monde, et cette semaine seulement, elle a commencé à produire de la stévia GM, appelée EverSweet . Cargill dit qu'elle le fait de manière durable dans son usine de Blair, au Nebraska, mais selon les organisations environnementales durables, il y a très peu de ce type de production.
La stévia est en fait produite grâce à l'utilisation de levure génétiquement modifiée qui convertit les molécules de sucre en une substance qui leur ressemble et qui, selon le groupe environnemental Mighty Earth de l'ancien député Henry Waxman, n'a rien de durable. Pour Waxman, Cargill est en fait la pire entreprise au monde:
«Au cours de mes 40 ans de carrière au Congrès, j'ai vu un certain nombre d'entreprises se livrer à des pratiques abusives. J'ai vu de mes yeux les effets néfastes des entreprises qui ne mettent pas leur éthique au travail. Mais Cargill se démarque ».
Cargill, pour sa part, justifie la durabilité de la stévia en déclarant que la production est hors sol, mais selon UsRight, les choses sont différentes, car l'usine de fermentation de 50 millions de dollars de l'entreprise, située dans la zone de maïs OGM Roundup Ready, dépendra à partir de cultures pulvérisées avec des pesticides ou d'autres sources de sucre cultivé au sol, qui alimenteront la levure dans les cuves de l'entreprise pour produire EverSweet.
La raison pour laquelle l'entreprise aurait décidé de «vendre» EverSweet en tant que produit durable dépendrait de la plus grande propension des consommateurs à acheter des produits naturels. C'est pourquoi, selon UsRight, les stratèges des relations publiques de Cargill auraient recommandé d'éviter des termes comme «biologie synthétique» et «génie génétique», préférant des descriptions plus vagues telles que «fermentation dérivée».
Sans oublier que la production à faible coût de stévia synthétique, comme indiqué, peut avoir des répercussions négatives sur les agriculteurs durables du Paraguay, qui la cultivent naturellement depuis de nombreuses générations et en vivent. Leur économie, en fait, pourrait être dévastée car il sera difficile de concurrencer les bas prix de l'alternative non naturelle, affectant les conditions de vie de nombreuses familles.
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Crédit photo: mightyearth
